Am Samstag, den 9. November 2024, fand auf der Esplanade des Grand Théâtre national de Dakar eine Veranstaltung voller Geschmack und Vielfalt statt: die erste Ausgabe des Dakar Grill Festivals. Diese Initiative zielt darauf ab, die wirtschaftlichen und kulturellen Beziehungen zwischen Senegal und der Elfenbeinküste zu stärken, indem sie die Gastronomie als Träger der Einheit hervorhebt.
Bei strahlendem Sonnenschein nutzte ein begeistertes Publikum aus Senegal unterschiedlicher Nationalität die Gelegenheit, eine Vielzahl gegrillter Fleischsorten zu entdecken und zu genießen, von Fleisch (Rinder, Schafe, Ziegen) bis hin zu Meeresfrüchten (Fisch, Schalentiere). Austern) durch Geflügel (Tauben, Wachteln, Rebhühner).
Der Generalkommissar des Abidjan Grill Festivals, Herr Eric Atta, drückte seine Zufriedenheit über den Erfolg dieser Veranstaltung aus. „Nach 17 Ausgaben in Abidjan starten wir heute die erste Ausgabe des Dakar Grill Festivals in Dakar und sind mit den Fortschritten zufrieden. An dieser Kulturveranstaltung nahmen fast 5.000 Besucher verschiedener Nationalitäten teil“, sagte er.
Herr Atta hebt auch die wirtschaftlichen Auswirkungen dieser Veranstaltung hervor und weist darauf hin, dass die Bereitstellung von Tier- und Fischereiressourcen für das Festival direkt zur lokalen Wirtschaftsentwicklung beiträgt.
Frau Maguette Diop, Direktorin der Thelma Business School und Mitorganisatorin der Veranstaltung, teilte die Vision des Festivals: „Die Ziele des Festivals sind vielfältig. Es geht zunächst darum, diese Brücke zwischen Côte d’Ivoire und Senegal zu schlagen und die Verbindungen zwischen den beiden Völkern zu stärken. Das Festival ist auch ein Schaufenster unseres kulinarischen Know-hows, da Senegal für sein Streetfood bekannt ist, das wir der Welt vorstellen wollten. »
Das von Thelma und der ivorischen Firma Advantages Conseil gemeinsam organisierte Dakar Grill Festival brachte rund zwanzig Gastronomen aus Dakar und Abidjan zusammen und bot ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis. Von senegalesischem Streetfood bis hin zu ivorischen Aromen konnten die Besucher die Vielfalt und den Reichtum der westafrikanischen Gastronomie erkunden.
Diese erste Ausgabe feiert nicht nur die Aromen, sondern legt auch den Grundstein für die Zusammenarbeit zwischen Senegal und der Elfenbeinküste und macht die Gastronomie zu einem starken Hebel für die kulturelle und wirtschaftliche Annäherung.
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