Den ganzen November über rückt die Region Auvergne-Rhône-Alpes das Departement Haute-Savoie in den Mittelpunkt.
Eine Werbung, die insbesondere über die sozialen Netzwerke der Institution läuft. Laut der Kommunikationsabteilung der Region wurde am 6. November ein Facebook-Beitrag dem Berthoud gewidmet, einem Rezept, das von einem Lyoner Koch „verfeinert“ wurde.
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100 g statt 180 g… Die Frikadelle!
Ja, aber das geschützte Rezept wurde etwas beschädigt. Optisch zunächst eher an Shepherd’s Pie als an Berthoud gratiniert. Und in den Mengenverhältnissen eher spärlich im Überfluss an Käse (100 g pro Person, wo das Originalrezept 180 g vorschreibt). Der Knödel löste einige verärgerte Kommentare aus: „Stellen Sie mindestens ein Foto mit Bezug zum Rezept ein, das wirkt glaubwürdiger.“ » Die Kommunikationsabteilung der Region hat ihren Fehler Anfang der Woche endlich korrigiert und „einen Schluckauf“ festgestellt.
Berthoud wurde 2020 von der Europäischen Kommission als garantierte traditionelle Spezialität anerkannt und ist nach der Bouchot-Muschel die zweite französische Spezialität, die registriert wurde. Theoretisch eine Garantie der Nichtdenaturierung …
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