Diese vier Restaurants in der Gironde wurden von Gault et Millau 2025 ausgezeichnet

Sehen Sie sich meine Neuigkeiten an
Folgen Sie Bordeaux News

Es ist ein mit Spannung erwartetes Ereignis in der gastronomischen Welt. Jedes Jahr stellt Gault et Millau an diesem Montag, dem 18. November, seinen Reiseführer für 2025 vor. Und in der Gironde stehen vier Restaurants auf der Liste schönsten Tische von Frankreich und gewann vier Hauben.

Neues Haus in Bordeaux

Im Herzen des Chartrons-Viertels, Neues Haus ist eines der Restaurants von Küchenchef Philippe Etchebest. Diese Adresse im Gasthausstil befindet sich in einer ehemaligen Tischlerei und trägt stolz einen Michelin-Stern.

Das lässt sich feststellen das andere Gourmetrestaurant des Chefkochs, der Table d’Hôtes im Keller der Bordeaux-Oper, erhält in dieser Ausgabe 2025 „nur“ drei Hauben.

La Grand’Vigne des Sources de Caudalie in Martillac

Das Restaurant des renommierten Hotels Les Sources de Caudalie ist Teil der Liste 2025. Chefkoch Nicolas Masse steht an der Spitze La Grand’Vigneinmitten der Weinberge des Château Smith Haut Lafitte gelegen und bereits mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnet.

La Table de Pavie in Saint-Emilion

Mit seiner atemberaubenden Aussicht auf Saint-Emilion ist der Table de Pavie die prestigeträchtige Adresse der mittelalterlichen Stadt. Das Restaurant von Yannick Alléno unter der Leitung von Küchenchef Sébastien Faramond wurde bereits mit zwei Sternen im Michelin-Führer ausgezeichnet.

An diesem Montag wurde auch Konditor Sébastien Nabaile ausgezeichnet „Konditor des Jahres.“ 2025″ von Gault et Millau.

Das Restaurant Lalique im Château Lafaurie-Peyraguey in Bommes

Befindet sich in die SauternesIn der Süd-Gironde verfügt das Château Lafaurie-Peyraguey über ein renommiertes Restaurant mit zwei Sternen im Michelin-Führer. An der Spitze steht Küchenchef Jérôme Schilling, der 2023 zum Meilleur Ouvrier de France (MOF) gekürt wurde.

Kleiner Nachteil in dieser schönen Liste: Kein Restaurant in der Gironde erreicht diesen Rang Tisch der Ausnahme, mit seinen fünf Hüten.

Verfolgen Sie alle Nachrichten aus Ihren Lieblingsstädten und -medien, indem Sie Mon Actu abonnieren.