Auf dem Viehmarkt von Laissac im Aveyron herrscht bei den Bauern Besorgnis über den Mercosur

Kaum bricht das Tageslicht an und das Muhen hallt bereits durch die Gänge der großen, halboffenen Halle. Seit 6:30 Uhr haben Dutzende Kälber, Kühe und Bullen in ihren Metallboxen Platz genommen. Die für die Schlachtung bestimmten Tiere oder die zur Mast geschickten Kälber werden von Lastwagen aus rund zwanzig Departements im Südwesten entladen und stehen dort geparkt für das wöchentliche Ritual bereit.

Auf einem der drei größten Viehmärkte Frankreichs kommen jeden Dienstag um 8 Uhr die „Händler“ auf den Plan. „Ich sage lieber Kaufmann, Pferdehändler, das ist abwertend“möchte Jean-Paul Boyer hervorheben, der seit über vierzig Jahren Viehhändler ist. Mehr als eine Stunde lang schlendern Einkäufer, Transporteure, Züchter und Kommissionäre durch die Gänge. In ihrer traditionellen Kleidung, einer langen schwarzen Bluse und einem Stock oder Stock in der Hand, beginnen rund 100 Betreiber oft geheime Transaktionen.

Hier sprechen wir noch in alten Franken und klatschen in die Hände, um eine Vereinbarung seit 1977 abzuschließen. An der Spitze steht David Minerva, 53 Jahre alt, der Bürgermeister (ohne Etikett) von Laissac-Séverac-l’Eglise, denn dieser Markt gehört dazu diese Aveyron-Gemeinde unter direkter Verwaltung. Von der Spitze einer Hütte mit Blick auf den Markt orchestriert er, Mikrofon und Walkie-Talkie in der Hand, das Ballett der Einkäufe. „Heute Morgen werden wir rund 900 Tiere haben, und wie üblich fahren die Lastwagen dann nach Italien, Spanien, vielleicht in den Maghrebbeobachtet den gewählten Beamten an diesem Dienstag, 19. November. Der Berufsstand ist besorgt, aber das Geschäft läuft gut. »

Rückverfolgbarkeitsmaßnahmen

Eine Gelassenheit, die die Interessenvertreter des Ministeriums zum Zeitpunkt der Abschlussverhandlungen über den Vertrag zwischen der Europäischen Union und den Mercosur-Ländern (Argentinien, Paraguay, Brasilien, Uruguay, Bolivien) nicht teilen. „Der Mercosur wäre eine Katastropheschätzt Jean-Paul Boyer, der Präsident der Züchter der ehemaligen Region Midi-Pyrénées war. Doch die Katastrophe wurde schon seit den 1990er-Jahren vorhergesagt: massive Importe, Vervielfachung der Standards, Geld aus der GAP [politique agricole commune] was nicht in die Taschen der Züchter passt … unser Berufsstand leidet seit dreißig Jahren. »

Seit dem Hormon-Kälberskandal – von dem einige hier verkauft wurden – und der BSE-Krise in den 1980er und 1990er Jahren wurden drastische Maßnahmen zur Rückverfolgbarkeit von Nutztieren ergriffen. Heute Morgen überprüfen wir beim Eintreffen der Tiere systematisch ihren Gesundheitspass. Eine Karte, grün oder rosa, auf der Alter, Impfstatus, Rasse und geografische Herkunft vermerkt sind. Eine Pflicht in Frankreich. „Wir wissen ganz genau, dass Fleisch aus Argentinien oder Brasilien diese Standards nicht erfüllt, dass die Tiere mit Antibiotika belastet sind.“betont Jean-Luc Lacombe, ein Aveyron-Züchter, ebenfalls an der Spitze eines kleinen Handelsunternehmens.

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