In dieser kleinen Stadt in der Loire-Atlantique bleibt eine Metzgerei ohne Metzger zurück

In der Stadt Saint-Père-en-Retz musste der Supermarktleiter seine Metzgerei schließen. „Trotz der attraktiven Einstellungsbedingungen haben wir Schwierigkeiten, Fachkräfte zu rekrutieren.“ Er fand eine vorübergehende Lösung, um einen minimalen Metzgereiservice aufrechtzuerhalten.

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Unter den Kunden, die eifrig durch die Gänge des U-Express strömen, tauchen hier und da ein paar Fragen auf, besonders vor der Metzgerei, wo mittlerweile kein Metzger mehr arbeitet. Trotz der attraktiven Einstellungsbedingungen haben wir Schwierigkeiten, Fachkräfte zu rekrutieren. erklärt Philippe Perray, der Regisseur. Das Management war gezwungen, Entscheidungen zu treffen, um einen Selbstbedienungs-Metzgerei-Service aufrechtzuerhalten. Dieser Service ermöglicht eine Haltbarkeit von sieben Tagen durch zweitägige Nachlieferungen…