das Wesentliche
Trotz einiger Turbulenzen in den letzten Jahren ist die Gers-Brauindustrie sehr lebendig. Am Donnerstag versammelten sich rund vierzig Craft Brewer aus der Region in Gimont.
Seit rund zehn Jahren boomt der Biermarkt, genauer gesagt der Craft-Bier. Im letzten Jahrzehnt haben wir hier und da kleine handwerkliche Brauereien florieren sehen, die blonde, braune, weiße und bernsteinfarbene Brauereien anbieten, jede mit ihrer eigenen Methode und ihrem eigenen Know-how, Geschmack und einem Hauch von Originalität.
Auch im Gers hat sich der Markt weiterentwickelt. Heute gibt es im Departement 16 Handwerksbrauereien, eine beachtliche Zahl für ein Bevölkerungsgebiet von weniger als 200.000 Einwohnern. Vor zehn Jahren waren es „nur“ vier.
Eine Entwicklung, die fast ihre Sättigung erreicht und die Organisation erfordert, wie Alexis Champoiseau an der Spitze der Gimont-Brauerei Jean Brasse demonstriert hat. In dem neuen Gebäude, das die größte Handwerksbrauerei in Gers gerade erworben und integriert hat, trafen sich am Donnerstag, den 21. November, rund vierzig Brauer, Mitglieder des Brio-Verbandes, unabhängige Brauer aus Okzitanien.
DDM
„Seit der Gründung des Vereins sind nun schon 6 Jahre vergangen. Wir treffen uns einmal im Quartal, um zu diskutieren, eine Bilanz zu ziehen Im Gegenteil: Wenn jeder von uns an seinem eigenen Standpunkt arbeitet und bei manchen die Qualität nicht stimmt, leidet sogar das Image von Craft Beer als Ganzes. Wenn wir alle auf einem wettbewerbsintensiven Markt konkurrieren, können wir viel mehr gewinnen, wenn wir Hand in Hand arbeiten“, versichert der Brauer.
Ein wachsender Markt
Doch die letzten Jahre waren für den Beruf nicht gut. Der Krieg in der Ukraine und der darauf folgende Preisanstieg haben auch den Brauern und vielen Handwerkern großen Schaden zugefügt. „Wir sind große Verbraucher von Gas und Strom, von denen wir für unsere Flaschen abhängig sind. Wir mussten auch unsere Preise erhöhen und gleichzeitig unsere Margen senken“, fügt Alexis Champoiseau hinzu.
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Die Preise für Energie, Glasflaschen und Rohstoffe steigen, gleichzeitig sinkt der Konsum von Craft-Bier, kein Grund zur Freude… „Mit der Inflation wenden sich die Menschen weniger unseren Produkten zu, die teurer sind als Industrieprodukte.“ Bier 2021 waren wir bei Jean Brasse bei 900 Hektolitern, es war das beste Jahr. Dort liegen wir bei 600 Hektolitern für 2024, also. ein Rückgang um ein Drittel.
Es gebe also Schwierigkeiten, aber die Branche wehre sich so gut sie könne, bekräftigt Eric Bille, Leiter der Handwerksbrauerei La Braxéenne in Pujaudran und Präsident des Brio-Verbandes.
„Nach der Corona-Krise war es hart und leider haben 10 % der Brauereien in Okzitanien geschlossen. Aber die Zahlen sprechen für sich Der Marktanteil, der damals 4 bis 5 % des nationalen Marktes ausmachte, liegt heute bei 7 bis 8 %. Kunden, und es entstehen weiterhin Mikrobrauereien“, relativiert Eric Bille.
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