Auf dem Yssingeaux-Markt werden im Herbst 1964 „Kartoffeln, die aus der „oberen Region“, also aus dieser Region von Meygal und Lizieux, stammen, für ein paar Rappen mehr verkauft als ihre Konkurrenten.“ Dies ist die Beobachtung unseres Journalisten Jean Masse in Die Tribüne – Fortschritt vom Montag, 30. November 1964.
Aber was ist das Geheimnis der Pertuis- und Queyrières-Kartoffeln, um bei den Verbrauchern so erfolgreich zu sein? „Die Höhenlage und die Beschaffenheit des Geländes ermöglichen es, diese Produktion zu charakterisieren“, schreibt unser Journalist, der die Produzenten traf. „Da die Erde leichter ist, wirkt sie ein bisschen wie ein Schönheitsprodukt, indem sie den Kartoffeln eine glatte Schale und eine längliche Form verleiht. Es ist dieser Aspekt, der den Verbraucher anspricht.“
Herr Chalendar du Pertuis war Präsident der Erzeugergenossenschaft Meygal-Lizieux, die bis zu 250 Mitglieder hatte. Fotoarchiv La Tribune – Le Progrès
Bis zu 250 Produzenten haben sich in einer Genossenschaft zusammengeschlossen
Und die Käufer sind umso zufriedener, als die Ernte 1964 reichlich und von guter Qualität war. Im Gegensatz zum Vorjahr hat die Kraut- und Knollenfäule keine Schäden angerichtet und die Kartoffeln sind gesund und lange haltbar.
Aber täuschen Sie sich nicht: In den sechziger Jahren blieb der Kartoffelanbau zwar geschätzt, aber recht vertraulich. Es bringt lediglich zusätzliches Einkommen für die Landwirte in der Region. Das ist weit entfernt von dem, was einige Jahrzehnte zuvor initiiert worden war, als eine Genossenschaft Meygal-Lizieux gegründet wurde und fast zweihundertfünfzig Produzenten aus Pertuis, Queyrières, Saint-Jeures und Araules zusammenbrachte. „Damals verließen mehr als hundert Tonnen die Region in Richtung verschiedener Märkte“, sagt Herr Chalendar, ehemaliger Präsident der Genossenschaft.
Das Northern Bintje gewinnt die Stimmen
„Aber schnell konkurrierte die Produktion der Genossenschaft mit anderen, deren Qualität besser für den Verzehr und Schälmaschinen geeignet war …“ Die Kartoffeln von Sucs wurden dann den Kartoffeln von Bintje du Nord vorgezogen. „Köche werden Ihnen sagen, dass ein Brei weniger Milch aufnimmt und dass er weicher und leichter ist“, bemerkt Herr Riouffrait, Kaufmann in Pertuis. Während Velay viele Kartoffeln verbraucht, musste es auch Bintje importieren, um seine Kunden zufrieden zu stellen.
Dadurch ist die Kartoffelproduktion in der Region zurückgegangen und wird nur noch dem Eigenverbrauch oder dem Verkauf auf den Märkten der Region vorbehalten. 1964 verschwand die Genossenschaft und auf den Feldern des Yssingelais-Gebirges waren nur noch etwa zehn übrig, die Abondance de Metz, Ker-Pondy und Krassava anbauten.
Aber „es kommt manchmal vor, dass sich diese Region in Jahren rächt, in denen sich die Krankheit aufgrund bestimmter atmosphärischer Bedingungen auf die Anbaugebiete in der Bretagne oder im Norden ausgebreitet hat.“ Die Produktion dieser Regionen reicht dann nicht aus.“ Und die Märkte erinnern daran, dass in diesen Bergen Knollen wachsen, deren Ruhm ein anderes Schicksal verdient hätte.
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