An diesem Samstag, dem 23. November, fand am ersten Tag der Gastronomiemesse, die im Ausstellungszentrum Chorus in Vannes stattfindet, die 18. Ausgabe des Wettbewerbs für den besten Mandelpfannkuchen des Departements statt. 17 Kandidaten bestanden vor einer fünfköpfigen Jury, darunter Eric Blancho, Präsident des interdepartementalen Bäckereiverbandes Morbihan, und Jacques Annonier, Präsident der Jury und bester Bäckereiarbeiter Frankreichs.
Kochen und Dekorieren
Die Teilnehmer mussten einige Kriterien einhalten: Kochen, Dekoration des Kuchens, Mandel- oder Frangipanecreme, Blattwerk und Ausbalancierung. Die ersten sechs gehen zum Regionalwettbewerb am 4. Dezember in Quimper. Der große Gewinner ist Thomas Arhuero von Fournil des trois rois in Vannes, gefolgt von Romain Marguerite von Maison Marguerite in Noyal-Pontivy und Loïc Doucet von der Bäckerei Crespin in Lorient auf dem dritten Platz. Auf den Plätzen vier, fünf und sechs finden wir Abaléa Philippe von Abaléa de Pluvigner, Margaux Durand von Brech und Guillaume Effray von Ploeren.
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