Wer Dezember sagt, sagt Weihnachten, aber auch das Finale des Bundeswettbewerbs um den besten Mandelkuchen. Die regionale Bühne fand am Montag, dem 23. September, in Bains statt und ermöglichte es einer Jury bestehend aus Mitarbeitern, Geschäftsführern und Meilleurs Ouvriers de France, zu bestimmen, welche Kunsthandwerker im Finale antreten würden.
Dieses Jahr gibt es keinen Altiligère-Finalisten
Sonntag 1Ist und Montag, der 2. Dezember, wird von den 20 handwerklichen Bäckern aus ganz Frankreich der lang erwarteten Schlussphase gewidmet. Am Professional Training Institute (IFP) in Bains können die Aurhalpins Sébastien Roissac und Sébastien Triboulet, beide Manager ihrer Boutiquen in Ardèche und Allier, antreten. In diesem Jahr werden keine Altiliger beim Wettbewerb anwesend sein.
In Bains, dem Land des Sieges für Frédéric Alvergnas
Bezüglich der Standortwahl lag IFP 43 auf der Hand. Wofür ? Denn das Finale des nationalen Wettbewerbs findet in der Abteilung des Siegers der Vorsaison statt. In den von der Einrichtung zur Verfügung gestellten Räumlichkeiten können die Kandidaten also den Pfannkuchen backen, der vielleicht zum besten Mandelpfannkuchen gekürt wird. Der Heilige Gral für manche, die nach einer Weihe die Anzahl der in ihrem Laden verkauften Kuchen verdoppeln oder sogar vervierfachen. Frédéric Alvergnas vertraute an, dass Hervé Bodet, der Gewinner der ersten Ausgabe, Rekordverkäufe erzielt habe. „Im Laufe eines Monats stieg die Zahl von 2.000 auf 8.000 Pfannkuchen, davon 5.000 in der ersten Woche. »
Der Wettbewerb, der gemeinsam vom nationalen Verband und dem regionalen Verband durchgeführt wird, ermöglicht es einem handwerklichen Bäcker, sich durch seine Technik, seine Füllung oder das Finish seines Mandelpfannkuchens hervorzuheben.
Sébastien Triboulet, ein handwerklicher Bäcker aus Allier, wird die Region Auvergne-Rhône-Alpes bei diesem nationalen Finale vertreten.
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