Anlässlich des lokalen Fleischmonats, der in wenigen Tagen endet, trafen wir Jean Ringuet, einen unserer lokalen Produzenten. Letzterer organisiert an diesem Samstag von 7.00 bis 17.00 Uhr die Große Fleischmesse auf seiner Matiti-Farm, die sich am PK 44 an der Matiti-Straße befindet.
Jedes Jahr ist der November in Guyana ein wichtiger Zeitpunkt, um für lokales Fleisch zu werben. Der französische Vieh- und Fleischverband (INTERVIG) organisiert verschiedene Veranstaltungen zur Förderung von Produkten aus der lokalen Landwirtschaft. Bei dieser Gelegenheit trafen wir Jean Ringuet, einen leidenschaftlichen Züchter, der diesen Ansatz verkörpert, indem er Qualitätsprodukte anbietet und sich gleichzeitig den Herausforderungen der Landwirtschaft in Guyana stellt.
Jean Ringuet steht an der Spitze der Matiti-Familienfarm und trägt stolz das Erbe seines Vaters und Großvaters weiter. „Meine Eltern haben mich in der Landwirtschaft erzogen“, gesteht er. Der 300 Hektar große Bauernhof, ein wahres Produktionszentrum, vereint Zucht, Verarbeitung, Metzgerei, Verkauf und Gemüseanbau. Jean züchtet rund 150 Schweine, 180 Rinder und 30.000 Legehennen, während er Knollen, Auberginen, Ananas, Tomaten und viele andere Produkte anbaut.
Trotz der Leidenschaft und dem Engagement, die er in seine Arbeit steckt, betont Jean, dass die lokale Fleischproduktion für eine schnell wachsende Abteilung immer noch unzureichend ist. „ Als ich nach Corona die Warteschlangen in den Geschäften sah, sagte ich mir, dass das erste, was ich tun musste, darin bestand, mich und meine Familie zu ernähren. Es war meine Priorität“, sagt er. Um dies zu erreichen, diversifizierte er seinen Anbau, doch die Landwirtschaft in Guyana steht weiterhin vor mehreren Schwierigkeiten.
Rohstoffe, die von weit her kommen
Die Hauptschwierigkeit von Jean Ringuet liegt im Mangel an Rohstoffen für die Ernährung seiner Tiere. „ Die Landwirtschaft war ursprünglich schlecht durchdacht. Wenn Sie nicht über die Ressourcen verfügen, Ihre Tiere zu füttern, können Sie Ihre Zucht nicht weiterentwickeln“, erklärt er. Um den Bedarf seines Viehbestands zu decken, muss Jean Behälter mit Lebensmitteln aus Frankreich mitbringen. Er bedauert auch die mangelnde Zusammenarbeit mit Nachbarländern wie Brasilien, einem der größten Agrarproduzenten der Welt. „ Wir können von ihnen nicht einmal Nachschub bekommen, alles läuft über Frankreich. Dieses System soll uns nicht die Möglichkeit geben, uns weiterzuentwickeln, sondern vielmehr dazu dienen, uns unter Aufsicht zu halten“, fährt er fort.
Heutzutage produziert Guyana nur noch 20 % des lokal verbrauchten Fleisches, obwohl es mit mehr Ressourcen und Autonomie viel besser möglich wäre. Allerdings freut sich Jean über den Erfolg seiner Tätigkeit in anderen Bereichen, insbesondere in der Eierproduktion, wo Guyana seinen lokalen Bedarf fast vollständig deckt.
Gute Produkte von uns
Um seine Produkte vorzustellen, öffnet Jean Ringuet jeden Samstag seine Metzgerei. Die Metzgerei Nou Péyi befindet sich am Eingang seines Bauernhofs und existiert seit fast neun Jahren. In seinen Schaufenstern finden Sie Schweine-, Rind- und Lammfleisch, Geflügel aller Art sowie Aufschnitt.
Auf die Frage nach den Kosten für lokales Fleisch im Vergleich zu importiertem Fleisch erklärt Jean: „ Das hängt von den Märkten ab, aber der Vorteil ist, dass wir die Herkunft der Produkte kennen. Qualität kostet zwar etwas mehr, aber wir müssen wirklich anfangen, über unsere Ernährungsunabhängigkeit nachzudenken. » Vor diesem Hintergrund organisiert er am 30. November von 7 bis 17 Uhr die Große Fleischmesse auf seiner Matiti-Farm, PK 44 an der Matiti Road. Eine Veranstaltung, die Sie nicht verpassen sollten, um lokale Produkte zu entdecken und die guyanische Landwirtschaft zu unterstützen.
Jean Ringuet verkörpert die Hoffnung auf ein autonomeres Guyana, in dem die lokale Produktion zu ihrem fairen Wert bewertet wird. Für ihn ist die Ernährungsunabhängigkeit eine Priorität und ein echter Kampf für die Zukunft der Region.
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