Als ehemaliger Kunde übernimmt er das einzige Restaurant in einem kleinen Dorf mit 100 Einwohnern in La Manche

Sehen Sie sich meine Neuigkeiten an
Folgen Sie der Côté Manche

Flaggschiff-Bistro Le Krill aus der Region Gavray wechselte Ende August letzten Jahres den Manager.

Nicolas Baudon, der neu an der Spitze steht, möchte den familiären und vor allem festlichen Geist dieses Unternehmens in La Baleine, einer charmanten kleinen Stadt und einem Ort für viele Spaziergänge, bewahren.

Das Geschäft einer Kleinstadt am Leben erhalten

Nichts prädestinierte Nicolas Baudon dazu, Le Krill zu übernehmen. Letzterer war von Beruf Informatiker ursprünglicher Kunde der Räumlichkeiten und war regelmäßig dort.

Als er erfuhr, dass die ehemaligen Chefs gehen wollten, sagte sich Nicolas, dass das einzige Restaurant in dieser kleinen Stadt (rund hundert Einwohner) „ein wirklich schöner Ort“ sei und dass „es eine Schande wäre, wenn …“ ‘er schließt. »

Der Manchois war seines „alten Jobs“ überdrüssig und machte sich auf den Weg mit großer Begeisterung in diesem neuen Abenteuer.

Eine sehr beliebte Restaurant-Bar

Wenn der Name „Le Krill – Auberge de La Baleine“ vermuten lässt, dass der Ort über Lodges verfügt, „ist dies nicht mehr der Fall“.

Heute ist Krill vor allem ein Restaurant, das hausgemachte Gerichte serviert, „für große Fleischesser und Vegetarier gleichermaßen“.

Lassen Sie 5-6 Gerichte auf der Speisekarte zur Auswahl stehendie regelmäßig wechseln und teilweise aus lokalen oder biologischen Produkten bestehen. Mittags, eine Formel gibt es mit Vorspeise, Hauptgang, Dessert, z nur 15 €.

An der Bar ist die Weinkarte sowie die Spirituosen (auch lokale) recht umfangreich. Auch Nicolas entwickelt sich Biervorschläge„was wir im Ärmelkanal nicht oft sehen“, dank seiner mehrfachen Reisen nach Belgien.

Bei Krill mischen alle

Geräumig, „gemütlich und freundlich“, die Krill-Dose teilweise für Veranstaltungen reserviert werden (Geburtstage, Kommunionen, Betriebsräte usw.). „Am Sonntagmittag essen wir oft mit der Familie, und am Tisch sitzen drei verschiedene Generationen“, versichert der Restaurantleiter.

Darüber hinaus treffen sich Großeltern und Enkel oft mit anderen Kunden bei Festlichkeiten, bei denen alle zusammenkommen. „Ob man zwischen 90 und 16 Jahre alt ist, das Ziel hier ist es, eine gute Zeit zu haben“, sagt Nicolas.

Jeden Monat Konzerte und Veranstaltungen

An diesem wahren Ort des Lebens, Es werden regelmäßig Konzerte organisiert und es wird nicht aufhören! Wenn Sie selbst Künstler sind, zögern Sie nicht, das Restaurantteam zu kontaktieren.

Weitere Informationen auf der Facebook-Seite: Le Krill – Auberge de La Baleine. Möglichkeit zum Mittagessen, Snack oder Abendessen im Krill, von 11.00 bis 21.30 Uhr bis einschließlich 22.00 Uhr. Die Bar schließt um 1 Uhr morgens. Während der Konzerte werden kleine Mahlzeiten (Burger, Fish and Chips usw.) angeboten.

Verfolgen Sie alle Nachrichten aus Ihren Lieblingsstädten und -medien, indem Sie Mon Actu abonnieren.