Dieser symbolträchtige Gastronom dieses kleinen Dorfes im Lot-et-Garonne verabschiedet sich

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Er ist eine symbolische Figur des kleinen Dorfes Houeilles in der Nähe von Casteljaloux, was oft übersehen wird. Nach 38 Dienstjahren in der Gastronomiebranche Sylvie Moix geht in den Ruhestand.

Geboren in Bourges in Cher, ging sie am 1. November in den Ruhestand. Sie war mit ihrem Begleiter Jeannot, der ursprünglich aus Tarbes stammte und näher bei seiner Familie sein wollte, in Lot-et-Garonne angekommen. Sie eröffneten das Hotelbar-Restaurant „Die Landais“ 1. Juli 1985.

Ein Leben, das der Gastronomie gewidmet ist

Zunächst begrüßte Sylvie die Kunden und erledigte den Service, während Jeannot am Herd arbeitete. Ihre traditionelles und familiäres Restaurant angebotene Spezialitäten aus lokalen Produkten: Garbure, Kalbsbries, Waldtauben und Wildschweine.

2010 stellten sie den Hotelbetrieb ein und widmeten sich mit einer kleinen Änderung der Gastronomie: Sie vertauschten die Rollen von Sylvie in der Küche und Jeannot im Service. Bedauerlicherweise Jeannot starb am 30. April 2024 nach fast 38 Dienstjahren an der Seite von Sylvie.

Verliebt in Lot-et-Garonne

Sylvie, die aus dem Zentrum Frankreichs angereist ist, hat das sehr geschätzt Lot-et-Garonne : Menschen mit starken Persönlichkeiten, ihrer Offenheit, ihrer geistigen Freiheit, ihrer Gastronomie, ihrer Kultur und … dem Patois!

Sehr schnell wurde es von den Einwohnern angenommen und zu ihrem eigenen VertrauteBesonders mit den Ältesten, mit denen sie ihre Sorgen und Freuden teilte, sowie die Geschichte der Vergangenheit von Houeillès, der glorreichen Zeit der Gemmage, war Marceau neben vielen anderen die lebendige Erinnerung des Dorfes.

Im großen Raum liefen die Kartenspiele gut, sie wurden in Patois gespielt, was Sylvie sehr amüsierte! Das einfache Verb und die Ungezwungenheit, die Spitznamen aller überraschten Sylvie, denn dieser Stil wurde in ihrer Ecke von Cher nicht verwendet. Seine große Entdeckung war die Bands: Die gutmütige Atmosphäre, die schwungvolle Musik aus der Heimat faszinierten sie. Die grüne Umgebung der Landes de Gascogne ist für sie eine Oase der Ruhe.

Dies bleibt unter uns, aber Sylvie wird nicht nach Bourges zurückkehren, sie möchte ihren Ruhestand mit ihren Kindern Jessica und Sébastien, ihren Enkelkindern Lili, Nolan, Lyssandro, ihren Familien und ihren treuen Freunden in vollen Zügen genießen.

Mit Hélène Saint-Araille.

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