Es gibt etwas Neues für eine Metzgerei in Maurs zu entdecken

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Im Metzgereibereich Damien Berger ist ein Name, den man sich merken sollte. Nach zehn Jahren Erfahrung in der Betreuung verschiedener Chefs übernahm dieser dynamische junge Mittdreißiger 2018 die Leitung des Unternehmens. Metzgerei Europaplatz in Maurs. Aufbauend auf der Nachfrage nach hochwertigem Fleisch hat das Unternehmen seine Standards weiter erhöht, indem es lokales Fleisch einkauft und gleichzeitig hausgemachte Catering-Gerichte anbietet.

Umgestaltung

Heute hat Damien Berger eine neue Etappe in der Entwicklung seines Unternehmens erreicht, das fast vierzig Jahre lang nicht renoviert worden war. In diesem Sommer unternahm er umfangreiche Modernisierungsmaßnahmen für sein Geschäft. Das Ergebnis? Ein sauberer, moderner Raum mit brandneuen Fliesen auf dem Laborboden und neuen burgunderroten Jalousien draußen. Außerdem investierte er in ein neues belüftetes, geräumiges und energieeffizientes Schaufenster.

Energie.

Käse, Weine

Zusätzlich zu den üblichen Produkten bietet es seit Kurzem auch eine Auswahl an Käsesorten an. Tatsächlich hatten ihn viele Touristen, die durch Maurs kamen, über die Abwesenheit informiert Käseladen in der Kommune. Er nutzte diese Gelegenheit und hat sich nun entschieden, im Sommer einige Käsesorten wie Cantal oder Rocamadour und im Winter Raclette anzubieten.

Gleichzeitig beschloss Damien Berger, seinen Kunden auch vorzustellen lokale Weine als Beilage zum Essen. Daher bietet es jetzt Flaschen Coteaux de Glanes in Rosé, Weiß und Rotwein an, einen Wein, der von einer Kooperative aus sieben Winzern aus Saint-Céré (Lot) hergestellt wird.

13 Place de l’Europe, 15600 Maurs. Tel: 04 71 49 07 21.

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