Wahre Geschichte. Dieser Informatiker gab alles auf, um Ziegenzüchter im Jura zu werden

Sehen Sie sich meine Neuigkeiten an
Folgen Sie Voices of Jura

Haut-Jura, Land von grandiose Landschaften und von landwirtschaftliche Traditionenist bekannt für seine Bauernhöfe, die Rohmilch für die Berühmten produzieren lokale Käsesorten. Aber andere Initiativen mehr untypisch dort entwickeln: SchneckenzuchtGeflügel oder Pferde, Herstellung von Frischkäse … Zu diesen neuen Gesichtern vonJura-LandwirtschaftLucie Cabaniols, ansässig in der Gemeinde Lavans-lès-Saint-Claude, verkörpert a mutige Umstellung et inspirierend.

Lucie stammt ursprünglich aus Marseille und ist dort aufgewachsenurbane Aufregung. Nach dem Studium in Informatik was ihm erlaubte, zu erhalten einen Masterabschluss, Sie beschäftigte sich zunächst mit einem Karriere hinter einem Bildschirm.

„Ich wusste damals nicht wirklich, was ich tun sollte, also habe ich mich für die IT entschieden. Es war eine interessante Welt, aber ich mochte es nicht, den ganzen Tag in einem Büro festzusitzen und zu programmieren. Es war nicht meine Welt.“

Es geschieht durch das Streben danach Machen Sie einen Schritt zurück das sie entdeckt der Jura. Und regnerischer Campingausflug in Longchaumois entmutigte sie nicht: Im Gegenteil, sie fiel unter dem Bann der Region.

« La Natur m’a fasziniert„Sie schien mich anzurufen“, erinnert sie sich.

Sie kehrt jedoch in die Cevennen zurück, einen Ort, der ihr angenehm ist Urlaubaber nicht, um sich dort dauerhaft niederzulassen. Die Entscheidung ist gefallen: Lucie wird in den Jura zurückkehrenaber dieses Mal zu Start in der Landwirtschaft.

Berufliche Umschulung

Das Abenteuer beginnt bescheiden, mit dem Kauf einer Ziege, während sie in einem arbeitetn Restaurant in der Nähe von Orgelet. Inmitten Gefangenschaftbeschließt sie, eine Akte einzureichen berufliche Umschulung. Anschließend besuchte sie ein landwirtschaftliches Ausbildungszentrum in der Nähe von Mâcon, wo sie sich spezialisierte Ziegenhaltung und die Käseverarbeitung. Mit Hilfe von Praktika in örtlichen Ziegenfarmen erlangte sie ihr Ziel Berufszertifikat.

Nach langer Recherche erwarb Lucie ein Stück Land im Weiler Lézan, unterhalb von Pratz, wo sie auch zur Miete wohnt Weiden. Der Bau von seine Ziegenfarm geht zu Ende.

„Ich hoffe, dass im Dezember alles fertig sein wird. Meine Herde 54 Ziegen und Ziegenderzeit in einem Alter Hangarkann dort endlich installiert werden“, erklärt sie.

Gleichzeitig ist die Produktion geplant erste Käsesorten und verkaufen sie auf zwei lokalen Märkten direkt an Privatpersonen sowie an Händler und Gastronomen.

Lucy und sein Sohn Gaston leben in einer Wohnung in Lavans-lès-Saint-Claude, wo sie sich nach und nach integrieren.

„Natürlich komme ich nicht von hier, aber der Empfang war herzlich. Ich kann es kaum erwarten, bis mein Labor betriebsbereit ist, damit ich dieses neue Leben endlich in vollen Zügen genießen kann.“

Guy Monneret (CLP)

Verfolgen Sie alle Nachrichten aus Ihren Lieblingsstädten und -medien, indem Sie Mon Actu abonnieren.