Nach einer Inspektion durch die Departementsdirektion für Bevölkerungsschutz (DDPP) unterzeichnete der Präfekt von Indre-et-Loire eine Anordnung zur behördlichen Schließung eines Restaurants in Noyant-de-Touraine.
Während der Inspektion stellten die Inspektoren einen „globalen Mangel an Kontrolle der Lebensmittelsicherheit fest, der nachweislich ein Risiko für die Gesundheit der Verbraucher darstellen könnte“.
In ihren sozialen Netzwerken führt die Präfektur am Dienstag, 17. Dezember 2024, zahlreiche Mängel und Mängel an: heruntergekommene und überfüllte Räumlichkeiten, unzureichende Reinigung, Desinfektion von Räumlichkeiten und Geräten, Sektorisierungsmängel in der Produktion mit Durchgang durch einen schmutzigen Innenhof (übersät mit Vogelkot). , mangelnde Rückverfolgbarkeit, fehlende mikrobiologische Selbstkontrollen und schlechte Lagerbedingungen sowie das Vorhandensein von Nagetieren ohne angemessenen Kontrollplan.
Kontaktiert von der NRwenn der Manager der Mille-Pattes es erkennt „falsch, wir waren nicht aufmerksam genug“. Er sorgt dafür „Ich hatte in den zwanzig Jahren meiner Tätigkeit nie eine Lebensmittelvergiftung oder irgendwelche besonderen Probleme. »
„Viel strengere“ Kontrollen
Der Manager erwähnt Kontrollen „Viel schwerwiegender. Ich hatte vorher drei Kontrollen gehabt, ich hatte nur Empfehlungen und Ratschläge erhalten. Sie kamen am Montagmorgen um 9 Uhr vorbei, wir hatten die Reinigung am Wochenende nicht erledigt. Sie schauten mit dem Gesicht nach unten unter die Regale, es gab drei Mäusekot, wir sind neben einem Teich, wir lassen uns von einer Firma behandeln, aber sie wollten nichts wissen. »
Der Gastronom gibt bekannt, dass er die Reinigung bereits durchgeführt hat und dass Reparaturen und Anschaffungen neuer Geräte im Gange sind. Er hofft, nach dem Gegenbesuch, den er bald beantragen muss, nächste Woche eröffnen zu können.
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