Während die Feiertage zum Jahresende näher rückten, sticht Kaviar als Sinnbild gastronomischer Eleganz hervor. Dieser Meeresschatz, ein Symbol der Raffinesse, verwandelt jede festliche Tafel in ein außergewöhnliches kulinarisches Erlebnis. Um die richtige Wahl zu treffen, verrät Ihnen Paris Select die 5 wichtigsten Orte, an denen Sie in Paris den perfekten Kaviar finden.
Caviar Kaspia: Pariser Eleganz seit 1927
Dieses legendäre Restaurant am Place de la Madeleine hat es geschafft, sein Image zu modernisieren und gleichzeitig seinen historischen Charme zu bewahren. Das 1927 von Arcady Fixon gegründete Unternehmen verkörpert die Kunst des Kaviars durch seine ikonischen Gerichte wie mit Störrogen garnierte Kartoffeln. Das heute von Ramon Mac-Crohon geführte Unternehmen zeichnet sich auch durch die Zusammenarbeit mit renommierten Marken aus. Eine unverzichtbare Adresse, die Tradition und Innovation in einem zeitlosen Ambiente für ein unvergessliches gastronomisches Erlebnis vereint.
La Maison du Caviar: eine epikureische Institution
Diese prestigeträchtige Adresse wurde mit Unterstützung des Schahs von Iran gegründet und bietet eine Geschmacksreise rund um die besten Kaviar- und Jodprodukte. Die Speisekarte kombiniert russische Klassiker wie Borschtsch und Stroganoff vom Rind mit raffinierten Kreationen wie der Avocado-Überraschung. Der Charme der lackierten Bar und Wodka-Cocktails runden dieses einzigartige Erlebnis ab. Das von Parisern und einer internationalen Kundschaft geschätzte La Maison du Caviar bleibt ein unverzichtbarer Zwischenstopp für Liebhaber der anspruchsvollen Gastronomie.
Kaviari: die Exzellenz von Kaviar und Meeresfrüchten
Basierend auf der Auswahl der besten Störeier und ihrer handwerklichen Verfeinerung arbeitet Kaviari mit den renommiertesten Köchen wie Alain Ducasse und Yannick Alléno zusammen. Sein innovatives Konzept, Delikatessenvereint Feinkost und Hausmannskost. In freundlicher Atmosphäre können Sie Lachs-Pastrami, Meeres-Smørrebrød oder Gemüsesalate genießen. Getreu dem verantwortungsvollen Konsum verkörpert Kaviari eine Lebenskunst, die Raffinesse und Respekt für natürliche Ressourcen verbindet und ein unvergleichliches gastronomisches Erlebnis bietet.
Maison Revka: die slawische Lebenskunst in Paris
Entstanden aus dem Wunsch, die slawische Seele zu teilen, vereint diese Pariser Adresse Restaurant, Bar und Delikatessen in einem warmen Ambiente. Die Speisekarte erfindet die großen Klassiker neu, vom flockigen Coulibiac bis zum Impérial de Sologne-Kaviar, einschließlich zeitgenössischer Kreationen wie Kabeljaufilet mit Artischockenmousseline. Jedes Gericht erzählt eine Geschichte und entführt den Gast auf eine stille Reise durch Raum und Zeit. Pavlovas und Chouquettes runden dieses Gourmet-Festmahl ab, ein Symbol für zeitlose und großzügige Eleganz.
Petrossian: die wesentliche Adresse
Diese von einer armenischen Familie gegründete Pariser Institution führte den prestigeträchtigen Kaviar aus dem Kaspischen Meer nach Frankreich ein. Das im 7. Arrondissement gelegene, 2018 eröffnete Restaurant ist in den Farben seiner berühmten Kisten dekoriert und bietet raffinierte Küche unter der Leitung von Küchenchef Renaud Ramamourty. Neben Kaviar erfreuen auch Langustinen, kandierter Steinbutt und andere Meeresfrüchteprodukte den Gaumen.
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