Am 20. Dezember um 11 Uhr wird ein Gast fehlen der Quai des Saveurs-Tisch. In einer Pressemitteilung Bernard Vergier, Präsident des CPME du Vaucluse kündigt an, dass er der Einweihung dieses neuen Restaurants in Avignon nicht beiwohnen wird.
CPME 84 gegenüber dem Quai des Saveurs am Bahnhof Avignon
Der Quai des Saveurs öffnete am Bahnhof Avignon seine Pforten. Am Eingang zum SNCF-Bahnhofsplatz, frisch renoviert, bietet dieses Übungsrestaurant einen atemberaubenden Blick auf die Wallanlage und den Haupteingang die Stadt der Päpste. Der Ort ist modern und bietet ein hochwertiges kulinarisches Erlebnis zwischen Snack und Bistronomie.
Aber für CPME 84 sorgt der Quai des Saveurs unlauterer Wettbewerb mit anderen Restaurants aus Avignon. Für Bernard Vergier: „ Der gewählte strategische Standort mit Blick auf einen Bahnhof wird auch zu Einkommenseinbußen für die in der Nähe ansässigen Fachkräfte in einem bereits in Schwierigkeiten geratenen Stadtzentrum von Avignon führen ».
« Wie kann sich die IHK von Vaucluse, die von Unternehmen und insbesondere denen des HCR-Sektors finanziert wird, in diesen für alle Wirtschaftsakteure besonders schwierigen Zeiten über die Einführung einer Struktur freuen, die zu einer echten Wettbewerbsverzerrung gegenüber ihren eigenen Staatsangehörigen führen wird? », erweiterte Bernard Vergier.
« Grundsätzlich erinnern wir uns daran, dass unsere Organisation und ihre Bürger weiterhin entschieden gegen die Eröffnung dieses Restaurants sind. », schreibt Bernard Vergier.
Für das CCI 84 ist der Quai des Saveurs keine Konkurrenz
Der Kai der Aromen ist das Bewerbungsrestaurant der IHK von Vaucluse. Die Konsularkammer gewann den von ihr ins Leben gerufenen Markt SNCF-Bahnhöfe und Verbindungen für 12 schaffen 200 Jahre altes Restaurant m² Innenraum und 100 m² Terrasse. Es befindet sich an einem Ort, der 3 sieht Millionen Reisende.
« Wir werden nicht dort sein, um zu konkurrieren. Wir werden Produkte aus unserem Gebiet anbieten und die Gastronomen der Abteilung werden dort ihren Platz haben. », erklärte Gilbert Marcelli letzten Januar in einem von unserem Titel veröffentlichten Artikel.
Der Kai der Aromen « wird das Schaufenster der Werte sein, die den Auszubildenden unserer Hotelfachschule vermittelt werden, und der Exzellenz unserer lokalen Produkte», erinnerte sich auch der Präsident der IHK 84.
« Wir waren der Schnelligkeit, Reaktionsfähigkeit und Effizienz aller beteiligten externen und internen Teams verpflichtet; Diese echte Herausforderung wurde gemeistert und dieses für Avignon und unsere CCI symbolträchtige Projekt pünktlich umgesetzt», schreibt Gilbert Marcelli in der Einladung zur Einweihung. Letzterer schlägt vor, die Veranstaltung bei einem Cocktail zu feiern. Aber es wird ohne CPME 84 sein…
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