PORTRÄT. Auf dem Straßburger Weihnachtsmarkt gibt dieses Paar Obst und Gemüse aus verlassenen Obstgärten in den Vogesen ein zweites Leben

Auf dem Straßburger Weihnachtsmarkt bietet ein Ehepaar eine Vielzahl von Produkten in Gläsern zum Verkauf an, die das Ergebnis ihres Engagements sind, verlassenen Obstgärten am Fuße der Vogesen ein zweites Leben zu geben. Ein Artikel, der im Rahmen der Partnerschaft zwischen France 3 Grand Est und Strasbourg Capitale de Noël verfasst wurde.

Am Fuße der Kathedrale stellt eine mit Gläsern gefüllte Straßburger Weihnachtsmarkthütte den Passanten ihre lokalen und engagierten Produkte zur Schau. Dies ist das Chalet von Agnès Divoux und ihrem Mann, einem Ehepaar an der Spitze von Arbocal, einer Konservenfabrik, die sich für den Erhalt der Obstgärten der Vogesen einsetzt. An diesem Stand stammen alle Produkte aus Obstgärten am Vogesenvorland, die ihre Besitzer nicht mehr pflegen können, oder aus unverkauften Produkten lokaler Gärtner. Eine Möglichkeit, die Lebensmittelverschwendung zu begrenzen und gleichzeitig das Ökosystem des Obstgartens zu schützen, einen echten Schutzraum für die Artenvielfalt.

Nach Jahren in einer Produktionsfirma beendete Agnès Divoux ihre Karriere im audiovisuellen Bereich, um sich einer neuen, engagierteren Tätigkeit zu widmen. Durch das Fenster ihres Hauses in Weiterswiller sah sie täglich die verlassenen Obstgärten am Rande ihrer Stadt. „Ich hatte schon lange die Idee, etwas für die Obstgärten der Ausläufer der Vogesen zu tun, ohne zu Beginn eine genaue Vorstellung davon zu haben“erklärt sie.

„Ich sagte meinem Mann, dass ich eine Konservenfabrik eröffnen wollte, und er hatte die schlechte Idee, ja zu sagen.“

Agnes Divoux

Gründer der Konservenfabrik L’Arbocal

Im Jahr 2021 wagte sie mit der Unterstützung ihres Mannes schließlich den Schritt und beschloss, eine Ausbildung zu absolvieren, um ihre Konservenfabrik zu eröffnen. „Ich sagte meinem Mann, dass ich eine Konservenfabrik eröffnen wollte, und er hatte die schlechte Idee, ja zu sagen.“scherzt sie von ihrem Chalet am Place de la Cathédrale aus. Beide sind heute an der Geschäftstätigkeit des Unternehmens beteiligt, das fast 30.000 Dosen pro Jahr produziert.

Um Obst und Gemüse zu beschaffen, haben Agnès Divoux und ihr Mann ein System von Partnerschaften mit Obstgartenbesitzern aufgebaut, die oft zu alt sind, um sie zu pflegen, sowie mit Gemüsegärtnern aus den Nordvogesen. Als Gegenleistung für das geerntete Obst und Gemüse bezahlen sie die Partner und verpflichten sich, ihre Obstgärten zu pflegen, indem sie abgebrochene oder beschädigte Äste beschneiden, sie von Mistelzweigen befreien oder sogar abgestorbene Bäume ersetzen.

Nach Angaben der Landwirtschaftskammer „lDie Hochstämme sind ein lebenswichtiger Lebensraum sowohl für noch häufig vorkommende als auch für bedrohte Tierarten. In den Obstgärten wurden mehr als 1000 Insekten-, Spinnentier- und Myriapodenarten gezählt.. Durch den Aufbau von Partnerschaften mit den Grundstückseigentümern engagiert sich Arbocal für die Erhaltung der Vogesen-Obstgärten und damit für den Schutz der dort vorkommenden Artenvielfalt.

In ihrem Chalet am Fuße des Münsters bieten Agnès Divoux und ihr Mann ihre Produkte während der gesamten Dauer der Straßburger Weihnachtshauptstadt Passanten, Touristen und Straßburger Einwohnern an. Nach ersten Erfahrungen auf dem Straßburger Weihnachtsmarkt im Jahr 2023 beschlossen sie, ihre Präsenz im Jahr 2024 zu erneuern. „Das Tolle ist, Einheimische zu treffen, die auf dem Straßburger Weihnachtsmarkt Kunsthandwerker entdecken, aber auch Touristen, die gerne entdecken, was es auf dem Markt vor Ort gibt.“erklärt sie.

Und um das Vergnügen zu verlängern, hat Agnès eine neue Verwendung für eine für Obstbäume giftige, aber in den Feiertagen zum Jahresende sehr beliebte Pflanzenart gefunden: Zwei Mistelzweige hängen an ihrem Chalet und erfreuen Liebhaber, die sie küssen, wenn sie vorbeigehen unter den Blättern, vor der Kulisse der Kathedrale und süßen Düften am Zauber von Straßburg, der Weihnachtshauptstadt, teilnehmen.