Welche Möglichkeiten gibt es in La Manche, von Getränken bis hin zu 100 % alkoholfreien Weinkellern?

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Neue französische Ausgabe dieses Phänomens, die 2013 im Vereinigten Königreich eingeführt wurde: die „ Trockener Januar “, buchstäblich “ trockener oder nüchterner Januar ».

In diesem Monat Januar 2025 besteht die Herausforderung darin einen Monat ohne Alkohol auskommen. A freiwillige Abstinenz der nach und nach seine Furche in die gräbt Konsumgewohnheitenoder besser gesagt „De-Konsum“, wie aus einer CSA-Studie hervorgeht, die für Maison Chavin, den Spezialisten für alkoholfreien Wein, durchgeführt wurde. Im Jahr 2024 hätten rund 10 Millionen Franzosen teilgenommen, bei einer Wette von 1^Ist bei zwei Dritteln der Teilnehmer auf 31.

In diesem Jahr etwa jeder fünfte Franzose 17 Millionen Menschensagt, er sei bereit, diesen Monat ohne Alkohol zu beginnen. Zahlen, die mit jeder Ausgabe steigen.

Obwohl die Franzosen sicherlich weniger Alkohol trinken als früher, gehören sie dennoch immer noch zu den größten Alkoholkonsumenten der Welt. Und es ist eine Tatsache: Nach Angaben der Weltgesundheitsorganisation trinkt ein Europäer im Durchschnitt mehr Alkohol als ein Amerikaner. Aber Weinkultur (der meistkonsumierte Alkohol in Frankreich) und Abstinenz schließen sich nicht unbedingt gegenseitig aus. Im Massenvertrieb und bei Weinhändlern Hinweise auf alkoholfreie Getränke haben ihren Platz, wenn auch begrenzt.

Anfragen das ganze Jahr über in Sottevast und Bricquebec

In Cav’Aventure, in Sottevast (Manche), Paul, Thomas und Samuel, alias Paulo, Tom und Sam bieten sie nicht nur anlässlich des „Dry January“ an, den sie mit gewohnt guter Laune im Blick haben. „Nicht jeder macht das, also kommen wir zurecht!“ scherzt Paul Lemiere. Im Ernst: Es ist natürlich eine gute Sache öffentliche Gesundheit. »

In ihrem nach den verschiedenen geografischen Gebieten Frankreichs geordneten Weinkeller werden das ganze Jahr über alkoholfreie Produkte angeboten, die der Nachfrage gerecht werden. „ Alkoholfreier Wein und Bierdes Softs [soft drinks, boissons non alcoolisées, NDLR] Räumlichkeiten, die man in Supermärkten nicht findet, spezielle Limonaden, Kleinigkeiten, erklärt Paul Lemiere. Wir arbeiten auch mit Apfelweinherstellern zusammen, und wer sagt das? Apfelwein sagt auch Apfelsaft. »

Ob alkoholfreier Monat oder nicht, wir finden immer Lösungen. Zu Weihnachten haben wir beispielsweise Körbe mit alkoholfreien Produkten angeboten. Ein Keller ist ein vielfältigerer Ort, als Sie vielleicht denken.

Auf der Bricquebec-Seite werden auch einige alkoholfreie Referenzen bei Mathilde Collin und Leeloo Lebreton angeboten. „Wir haben zwei alkoholfreie Weine. Das ist nicht das, was wir am meisten verkaufen, das stellen wir in der Cave du donjon fest, aber es gibt eine Nachfrage. » Alkoholfreies Bier hat dort jedoch kein Publikum gefunden. „Aber dieser Monat ohne Alkohol bringt uns nicht in Gefahr“, fährt sie fort. Nach den Feiertagen haben wir im Januar im Vergleich zum Dezember immer einen leichten Rückgang unserer Aktivität festgestellt. »

Der erste 100 % alkoholfreie Weinkeller in der Normandie

Wer ganz in die Welt der alkoholfreien Getränke eintauchen möchte, muss nach Caen (Calvados) fahren.

Im September 2024 eröffnete Karine Hartemann ihr Au Plaisir des Sans Der Weinkeller ist zu 100 % auf alkoholfreie Getränke ausgerichtet. Die erste in der Normandie, unter den dreißig in Frankreich aufgezeichneten.

Für den 51-jährigen Caennaise ist „Dry January“ „eine interessante Bewegung“, aber „jeder macht, was er will“.

Selbstverständlich hat Mäßigung langfristige gesundheitliche Vorteile. Ohne moralisierend zu sein, können wir nur diejenigen ermutigen und unterstützen, die ganz oder teilweise anfangen wollen, sei es im Januar oder zu einem anderen Zeitpunkt im Jahr.

Was für den Weinhändler wichtig ist, liegt woanders: Was auch immer die Gründe für den Verzicht auf Alkohol sein mögen, es geht darum, „festlich und integrativ“ zu bleiben.

„Trink keinen Alkohol sollte keine Strafe seinsie glaubt. Für Gesundheits- oder WellnessgründeBei schwangeren oder stillenden Frauen, bei denen, die sich ab einem bestimmten Alter schlechter erholen, bei Arbeitern oder Fahrern kann ein Gefühl der Ausgrenzung in der Gesellschaft herrschen. Alkohol ist etwas Kulturelles bei uns vor Ort. Und zwischen Alkohol und übersüßten Limonaden müssen wir etwas dazwischen anbieten können. »

Rebsorten aus einer anderen Perspektive

Um dieses Zwischendurch zu nutzen, muss man jedoch gewarnt sein, um nicht von entalkoholisiertem Wein enttäuscht zu werden: „Man sollte nicht das Gleiche erwarten wie von einem traditionellen Wein.“ Die Struktur eines entalkoholisierten Weins ist nicht dieselbe. Im Mund hat er nicht die gleiche Länge, erscheint aber fruchtiger. Es ermöglicht Ihnen, Rebsorten aus einem anderen Blickwinkel zu entdecken. »

Seit September 2024 hat Karine Hartemann zufrieden ihre Kunden gefunden, die sowohl aus Cherbourg als auch aus Rouen (Seine-Maritime) kommen. Als Pionierin in der Normandie zweifelt sie nicht daran, dass in der Region noch weitere 100 % alkoholfreie Weinkeller eröffnet werden.

„Was mich im Gegensatz zu den Vorurteilen, die ich vielleicht hatte, am meisten überraschte, war die Anwesenheit eines junge Kunden die keinen Alkohol mögen, die ihn nicht konsumieren wollen. A junge Generation der unterschiedliche Geschmäcker hat, der sich Getränke wünscht, die viel weniger süß sind als klassische Limonaden, der das Wohlbefinden anstrebt, ohne auf die soziale Seite zu verzichten. »

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