In dieser Rue Galande, besser bekannt für ihr Kino und ihre nicht sehr frischen Touristenkanten (abgesehen von Chanceux, ok), gründete die von Nguyen Quang Huy gegründete Familie Ha Noi 1988 ihre dritte Adresse: ein vietnamesisches Café – wie willkommen . Ganz in Rosa gekleidet, erstreckt sich dieser blumige und schicke Laden, der von den Schneidereien auf den Straßen von Hanoi in den 80er Jahren inspiriert wurde, in die Länge und bietet ein paar Hocker. Hier probieren wir die Kaffeespezialitäten Vietnams, wo das Entspannen vor einem Kaffee eine heilige Institution ist. In den Tassen? Eine Mischung aus Robusta und Arabica aus dem Land – dem zweitgrößten Kaffeeproduzenten der Welt – die lasziv in seinen charakteristischen goldenen Filter fließt, den „Phin“, ein glänzendes Utensil, das von der von den Franzosen importierten Kaffeemaschine inspiriert ist.
Zusätzlich zum berühmten Cà Phè Sua Da, mit Kondensmilch gefroren, gibt es ein cremiges Cà Phè Sua Chua, eine kalte, würzige Mischung aus Kaffee und Joghurt, eine köstliche Variante eines Kolonialprodukts, das vor hundert Jahren aus Frankreich importiert wurde. Das Tüpfelchen auf dem kleinen Schwarzen: In diesem Taschencafé kann man den ganzen Tag lang essen. Zum Beispiel mit einem weichen Banh Bao Thit, einer mit Schweinehackfleisch und duftenden Pilzen gefüllten Brioche, einem Bo-Brötchen voller frischer Kräuter oder einem knusprigen Brioche-Brötchen mit Grüntee-Krümeln, benannt nach einem bärtigen Tenor: den Paparotti, einem kleinen Buttergenuss nach Wunsch . Willkommen bei Vietnamesisch lecker!
Bei Time Out werden alle Betriebe anonym von unseren Journalisten getestet und bezahlen jedes Mal die Rechnung, wie jeder Kunde!
Related News :