Julie Snyder beschrieb ihn in den 1990er-Jahren bei TVA als „Kochguru“, etwa dreißig Jahre später ist sein Vermächtnis immer noch sehr präsent.
„Er war ein großartiger Protagonist der lokalen Küche, der lokalen Küche. Er wurde auch zum Apostel der saisonalen Küche“, erinnert sich die Generaldirektorin des Instituts für Tourismus und Gastgewerbe von Quebec (ITHQ), Liza Frulla.
Auch außerhalb der Gastronomie wurde Daniel Pinard für seine teils kontroversen Reden und sein großes Allgemeinwissen geschätzt.
Ein Kunde auf dem Atwater Market, wo Daniel Pinard seine Einkäufe erledigte, gesteht beispielsweise, dass er „von der Schönheit der Sprache, die er benutzte“, beeindruckt war. „Er hat uns die Leidenschaft und den Geschmack zum Kochen vermittelt. Das hat mir an ihm am besten gefallen“, fährt er fort.
Das Gleiche gilt für den Noovo Info-Mitarbeiter Yves Boisvert. „Warum liebten ihn die Quebecer so sehr und warum trauern wir gemeinsam mit uns? Das liegt daran, dass er den Einwohnern Quebecs Freude bereitet hat, ohne Zwänge zu haben und nicht Gefangene von Rezepten zu sein“, bemerkt er.
Den vollständigen Bericht finden Sie im Video.
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