Ganz klar, das ist es der König der vergänglichen Projekte. Nachdem er uns mit seinem behandelt hat Freunde BrüheIn Sommertaverneoder sogar seines Bistrot BenedictaJean Covillault, einer der liebenswertesten Spitzenkoch-Kandidaten alle Jahreszeiten kombiniertkehrt mit einem neuen Konzept zurück, das unserem Magen gut tut, et vor allem für den Planeten. Chez Resteer bietet uns ein nachhaltige Kücheum zu lernen, wie man Werte wiederherstellt zu gemiedenen Lebensmittelnin Partnerschaft mit Wir sind Anti-Abfall.
„Was essen wir heute Abend?“ »
Die Reste, sehr oft, Wir haben ein nicht sehr glamouröses Bild davon. Wir alle erinnern uns an die Sonntagsabendessen als Kinder, auf die wir Anspruch hatten 3 schlechte Stücke hartes Brot mit einer Suppe bestehend aus all das faule Gemüse im Kühlschrankals wir gerade von Pasta träumten. Allerdings ist es etwas unfair, weil Auch diese Gerichte können köstlich sein. Der Beweis dafür ist, sagen wir nicht, zum Beispiel dasEin Bourguignon schmeckt aufgewärmt immer besser?
Als wir das erfuhren unser Lieblings-Jean Covillault eröffnete ein Pop-up-Restaurant für Geben Sie diesen Zutaten und Rezepten, die viel zu oft unterschätzt werden, einen hohen StellenwertEs genügt zu sagen, dass wir völlig begeistert waren. Auf dem Programm: ein 100 % ethisches und umweltbewusstes Menü entworfen mit Schubladenböden und vergessenen Gegenständen aus dem Kühlschrank, die verfügbar sein werden bis März 2025für die bescheidene Summe von 22€ pro Person!
Es lebe hässliche Produkte
Hier, wie Sie sich vorstellen können, kein festes Menüda sich letzteres täglich (oder fast) ändert abhängig vom Eintreffen der zu rettenden Produkte am Ende ihrer Lebensdauer bevor es zu spät ist. Der perfekte Weg, uns zu beweisen, dass es möglich ist Entwerfen Sie köstliche umweltfreundliche Rezeptewährend das Potenzial von erhöht wird gemiedene Produkteweil zu groß, zu deformiert, zu nah am Ablaufdatumkurz gesagt, diejenigen, die wir nicht in Supermärkten sehen, und dass wir dazu neigen, etwas schnell wegzuwerfen.
Auf der Karte, drei Gerichtsmöglichkeiteneinschließlich einer Option Gemüse natürlich zusammengesetzt aus 80 % der Zutaten eingespart von We Anti-Waste. Eine ziemlich große Auswahl, nur um für jeden Gaumen geeignetund vor allem, um Ihnen das Maximum zu bieten von Rezeptideen, die Sie am Sonntagabend zu Hause nachkochen können. Und zu Ihrer Information: Reservierungen geöffnet am 20. eines jeden Monats für den Folgemonat (Beispiel: 20. Dezember für den Monat Januar). Da bleibt uns nur noch eines zu sagen: Es lebe die Reste!
Reste
16, rue Pastourelle – 3
Bis 30. März 2025
Dienstag- bis Samstagabend und Samstagmittag
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