Essen Sie gut mit Pas-de-Calais

Ob es um ihr Wachstum oder ihren akademischen Erfolg geht, für Mittelschüler ist eine gute Ernährung ein entscheidendes Thema. Das Departement ist sich bewusst, wie wichtig es für junge Menschen ist, Zugang zu einer auf ihre Bedürfnisse abgestimmten Ernährung zu haben, und hat beschlossen, seine Arbeit fortzusetzen, um die Qualität des Schulverpflegungsangebots im Pas-de-Calais kontinuierlich zu verbessern.

Das im Rahmen ihres Mandatsprojekts ausgearbeitete gemeinschaftliche Engagement möchte weiterhin allen College-Studenten eine ausgewogene, nachhaltige und hochwertige Ernährung zu einem erschwinglichen Preis bieten.

Frische, lokale und biologische Produkte

Wenn es um Lebensmittel geht, muss nicht mehr nachgewiesen werden, wie wichtig die Qualität der Produkte ist, die Köche für die Zubereitung ihrer Gerichte auswählen, und zwar sowohl im Hinblick auf den Geschmack als auch auf die Nährstoffaufnahme. Aus diesem Grund legt das Ministerium großen Wert darauf, den Anteil an Zutaten aus lokalem und biologischem Anbau zu erhöhen. Ein Ansatz, der allen zugute kommt, da eine verantwortungsvolle öffentliche Beschaffung, die sich auf lokale Interessengruppen konzentriert, es ermöglicht, qualitativ hochwertige Lebensmittel für Studenten zu einem angemessenen Preis für ihre Eltern zu garantieren und gleichzeitig dazu beizutragen, lokale Landwirte zu unterstützen, die daran interessiert sind, umweltschonendere Praktiken zu entwickeln und Artenvielfalt.

„Gleichheit durch den Teller“: Geben Sie sich die Mittel, um Ihre Ziele zu erreichen

Dieser Wunsch ist mehr als eine bloße Absichtserklärung, er wird in starke Taten umgesetzt, insbesondere im Hinblick auf die Entscheidungen zur Gestaltung und Organisation der Schulverpflegung.

Wenn sich einige für die Vergabe von Unteraufträgen entscheiden, hat sich das Departement Pas-de-Calais, dem die 125 öffentlichen Hochschulen gehören und für die für den Betrieb dieser Einrichtungen verantwortlichen Agenten verantwortlich sind, dafür entschieden, sich mit allen ihm zur Verfügung stehenden Vermögenswerten auszustatten. um seine Ziele zu erreichen.

Bei der Einrichtung echter Küchen, die an die Arbeit mit frischen Produkten angepasst sind, zum Beispiel bei der Einrichtung von Gemüsetheken, der Fortbildung von Köchen, der Sensibilisierungsarbeit zum Kampf gegen Lebensmittelverschwendung, wird nichts dem Zufall überlassen, damit die Köche und ihre Teams dies können Arbeiten Sie in der Küche mit guten Produkten und unter guten Bedingungen und bieten Sie ein Schulverpflegungsangebot an, das den Bedürfnissen der Studenten, aber auch ihrem Geschmack entspricht!