Am Donnerstag, den 14. November 2024, fand in der Salle des Forges in Bourbriac der Abend der handwerklichen Exzellenz Costa Ricas statt, der mit dem Ziel organisiert wurde, Handwerkskunst, Ausbildung und Unternehmenstransfer zu fördern. Die Gelegenheit, die Handwerker, Meister, Lehrlinge und Geschäftseinkäufer der Abteilung zu ehren.
Unter den Preisträgern sind zwei junge Leute aus Guingamp, Rose Belhache und Jessy Lenestour. Ein Stolz für die Erste, denn, sagt sie, „Ich war der einzige CAP-Azubi, alle anderen haben zumindest die Berufsmaturität erlangt.“ Ich habe hart gearbeitet, um dorthin zu gelangen, und habe mein Bäcker-CAP mit sehr guter Auszeichnung erhalten.“ Mit 18 Jahren setzte die Guingampaise ihr Studium mit einem zweiten CAP fort, diesmal in Konditorei, am CFA in Ploufragan. Im Rhythmus von zwei Wochen Unterricht, gefolgt von zwei Wochen im Geschäft, in der Bäckerei Julian in Grâces.
„Im Grunde wollte ich Friseurin werden“
„Ich arbeite von 5 bis 12 Uhr“, erklärt Rose Belhache. Auch wenn wir früh aufstehen, haben wir unsere Nachmittage. Mein Meister, Julian Bigeault, hat mir nach einem Einführungskurs in der dritten Klasse bei ihm die Liebe zu diesem Beruf vermittelt. Eigentlich wollte ich Friseurin werden. Es ist sicher, dass Sie nicht weitermachen können, wenn Ihnen dieser Job nicht gefällt.“ Konditor oder Bäcker? Der junge Auszubildende steht schon fest: „Ich habe eine Vorliebe für Gebäck, weil man dadurch neue Dinge kreieren, mehr Texturen und Geschmacksrichtungen mischen kann.“
Mein Meister hat mich nach einem Einführungskurs in der dritten Klasse bei ihm für diesen Beruf begeistert. Eigentlich wollte ich Friseurin werden.
Nächstes Jahr, mit ihrem zweiten CAP in der Hand, möchte sie ihre Ausbildung mit einer Zusatzqualifikation in der Konditorei und anschließend mit einem technischen Meisterbrief (BTM) fortsetzen. Nachher ? „Ich sehe mich als Angestellter und träume später davon, eine Konditorei oder eine Teestube zu eröffnen. Und warum nicht beides gleichzeitig? Aber keine Bäckerei. Der Bäcker und Konditor ist zu restriktiv und erfordert zu viele Mitarbeiter, um ihn zu verwalten.“
„Ich habe es geliebt, meinem Vater dabei zuzusehen, wie er an Autos bastelte“
Jessy Lenestour hat sich der Autoreparatur zugewandt. Eine Leidenschaft, die er schon in jungen Jahren hegte, als er „seinem Vater beim Autobasteln zusah“. Ein Praktikum in der dritten Klasse überzeugte ihn schließlich. Auch wenn er zuvor einige alternative Wege eingeschlagen hat, insbesondere eine Ausbildung zum Kesselbauer, die ihm nicht gefiel. Ein Praktikum bei der Firma Bodemer, dem Renault-Händler mit Sitz in Ploumagoar, wurde durch einen Sommervertrag und nun eine Lehrausbildung mit Kursen am CFA in Ploufragan verlängert.
„Ich bin im zweiten Jahr der BTS, nachdem ich das CAP und dann das Berufsabitur gemacht habe, gefällt mir der Beruf des Mechanikers. Ich arbeite an größeren Reparaturen. Das Höhere Technikerdiplom kann mir viele Türen öffnen, ich kann Kfz-Experte oder mit Erfahrung Werkstattleiter werden.“ Mit 25 weiß der Guingampais, dass er seinen Weg gefunden hat: „Es hat einige Zeit gedauert, aber ich bin dort angekommen, wo ich wollte.“
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