VIDEO – Olympische Spiele Paris 2024: „Es ist eine Quelle des Stolzes“, der Sternekoch aus Joigny Jean-Michel Lorain wird die olympische Flamme tragen

VIDEO – Olympische Spiele Paris 2024: „Es ist eine Quelle des Stolzes“, der Sternekoch aus Joigny Jean-Michel Lorain wird die olympische Flamme tragen
VIDEO – Olympische Spiele Paris 2024: „Es ist eine Quelle des Stolzes“, der Sternekoch aus Joigny Jean-Michel Lorain wird die olympische Flamme tragen
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D-6 vor der Ankunft von die olympische Flamme in der Yonne. Am Donnerstag, den 11. Juli, wird die Abteilung im Rhythmus ihrer Verabschiedung leben. Sie beginnt ihre Route am Morgen in Avallon und durchquert mehrere Städte wie Sens und Migennes, bevor sie am Ende des Tages in Auxerre ankommt. Zu den Icaunais-Fackelträgern gehört Jean-Michel Lorain, der Sternekoch, der das Gourmetrestaurant La Côte-Saint-Jacques in Joigny leitet.

Ein „großer Stolz“

Als Träger der Flamme wurde der Zwei-Sterne-Koch des Gourmetrestaurants Joigny ausgewählt. Für die Abteilung wählte er es“er trägt die Farben der französischen Gastronomie und seine Stadt Joigny international“. “Ich vergleiche eine Küchenbrigade oft mit einer Sportmannschaft, weil jeder an seinem Platz ist und jedes Rädchen wichtig ist„, erklärt der Sternekoch mit einem Lächeln.

Jean-Michel Lorain mangelt es nicht an Metaphern dafür Vergleichen Sie Ihren Job mit dem Sport. “Eine Dienstleistung ist wie ein Wettbewerb, es kann keine falschen Noten geben. Du musst dein Bestes geben., er lächelt. Aber ein paar Tage bevor er das olympische Feuer trug, gibt er zu:sehr gestresst sein“.

Ich bin auch sehr bewegt, weil es eine Verantwortung ist. Ich sagte mir: Was wäre, wenn ich der Typ wäre, der es ausschaltet, bevor er aufholt und mir schließlich sagt, dass es nicht ausschaltbar ist?„, lacht Jean-Michel Lorain, bevor er schließt: „aber es ist vor allem Ich bin sehr stolz darauf, dieses Symbol zu tragen was vielen Menschen sehr viel bedeutet“.

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