Sobald Sie im Feinkostgeschäft von Jérome Chauveau ankommen, wissen Sie nicht, wohin Sie sich wenden sollen … Überall liegen Pokale und Trophäen. “Also gewann ich den ersten Abteilungspreis für weißen Schinken, die Goldmedaille für weißen Pudding mit Foie Gras …„, beginnt er zu sagen.“Ich muss meine Liste holen!“, dann lächelt der Metzger und Caterer aus Bais (Mayenne). Im Jahr 2024 Für seine Fachgebiete erhielt der Profi acht Auszeichnungen. Etwas, in dem man sich verlieren kann!
„Wir vertrauen“
Alle seine Titel werden in seinem gesamten Unternehmen stolz ausgestellt. Auf die Gefahr hin, dass auch Kunden verloren gehen? “Nicht unbedingt, sagt Vincent. Wer die Region, das Dorf und die Person kennt, vertraut“, versichert der Kunde. Darüber hinaus Einige sind sogar bereit zu reisen, um Vorräte zu holenerklärt Caroline Chauveau, die hinter der Theke steht. “Sie kommen aus ganz Frankreich, aus dem tiefsten Teil Frankreichs! Sie kommen zur Familie und bringen die Produkte mit nach Hause, um unsere Spezialitäten zu probieren.“
Unterstützung kleiner Händler
Für Stammkunden sind diese Prämien auch ein Qualitätsgarant. “Und vor allem ein Garant für Bewunderungsagt (ein anderer) Vincent. Ich habe Paris verlassen, um aufs Land zu gehen, und auch die Welt der Supermärkte, um mich in die Welt der Kleinhändler zu begeben. Ich habe an Lebensqualität und an der Qualität des Essens gewonnen„, lächelt er, seine Galantinenscheiben unter dem Arm. Hinter ihm drängen sich andere Kunden.“Wir werden bis Weihnachten nicht aufhören!“, kündigt Jérôme Chauveau an. Nach den Feiertagen wird der Metzger wie jedes Jahr seine Titel wieder aufs Spiel setzen.
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