Laut Wissenschaftlern der Queen’s University in KingstonEs bestehen Zusammenhänge zwischen dem Body-Mass-Index (BMI) und bestimmten Gehirnzuständen, die das Erreichen unterschiedlicher Ziele ermöglichen.
Das Team untersuchte Daten aus drei MRT-Studien mit 123 Teilnehmern, die ihre Lebensmittelauswahl nach einer bestimmten Anzahl von Kriterien treffen mussten. Die Wissenschaftler verglichen die Modelle vonGehirnaktivität Teilnehmer, wenn sie normal aßen und dann, wenn sie sich darauf konzentrierten gesundes Essen.
Newsweek berichtet, dass diese Ergebnisse mehr Informationen über die Variablen bieten, die das Gehirn berücksichtigt, und wie sie durch die Ernährung beeinflusst werden.
Diese Ergebnisse deuten darauf hin, dass die Anzahl der zur Beeinflussung des Verhaltens erforderlichen Rekonfigurationen bestimmen könnte, wie schwierig es für eine Person ist, die Kontrolle über ihre Ernährung zu behalten. Die Forschung des Teams wurde in der Zeitschrift veröffentlicht PNAS.
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Andere Studien haben auch bestimmte Bereiche des Gehirns identifiziert, die mit der Ernährungsregulierung zusammenhängen. Eine 2020 in Science Advances veröffentlichte Studie beschreibt detailliert, wie der Pallidum-Bereich mit den Essenspräferenzen zusammenhängt.
Eine weitere Studie, veröffentlicht in Das Journal of Neuroscience im Jahr 2018 zeigt, dass Menschen mit einer stärker entwickelten grauen Substanz eine diszipliniertere Lebensmittelauswahl treffen.
