Ein japanisches Unternehmen hat einen Löffel entwickelt, mit dem Gerichte besser schmecken können, ohne sie zu stark salzen zu müssen.
Ein langweiliges Gericht kommt häufiger vor, als man denkt, und das japanische Unternehmen Kirin – bekannt für das gleichnamige Bier – hat beschlossen, das Problem direkt anzugehen. Das von Reuters entdeckte Produkt ist überraschend: Es handelt sich um einen Löffel mit geschmacksverstärkender Technologie.
Ziel des Unternehmens ist es, den Verzicht auf Salz aus der Ernährung zu erleichtern. Zu diesem Zweck verfügt der Löffel über Elektroden, die kleine elektrische Impulse an Ihre Zunge senden, um Ihnen einen salzigen Geschmack zu verleihen.
Dieser kleine elektrische Strom trägt dazu bei, die natürlich auf der Zunge vorhandenen Natriummoleküle „aufzuwecken“, was dazu führt, dass Sie glauben, ein Gericht sei salziger, als es tatsächlich ist. Das jedenfalls sagt der Hersteller, der sich bei der Entwicklung seines Produkts mit Professor Homei Miyashita von der School of Science and Technology der Meiji-Universität in Japan zusammengetan hat.
Nach mehreren Tests mit an Elektrokabeln befestigten Essstäbchen zeigten interne Studien eine Steigerung des salzigen Geschmacks um bis zu 50 %.
Dennoch erklärt Kirin, dass dieser Löffel, der zunächst nur in 200 Exemplaren produziert wird, nicht für jeden geeignet sei. Personen mit einem Herzschrittmacher oder Herzfrequenzmesser, die allergisch auf Metalle reagieren oder unter Blutungsstörungen leiden, sollten diesen nicht verwenden. Genauso wie diejenigen, die an bösartigen Tumoren oder schweren kognitiven Störungen leiden.
Der Preis für diesen Löffel wird mit rund 117 Euro angegeben. Kirin plant jedoch, in den nächsten fünf Jahren weitere Exemplare anzubieten und damit möglicherweise eine Million Kunden zu erreichen.
