Château Laguiole klingt wie der Name eines Weinguts, ist aber dennoch eine symbolträchtige Marke, eine weltweite Referenz für Luxus-Sommeliermesser. Die Marke wurde 1992 von Guy Vialis, ehemaligem Sommelier im Pavillon Ledoyen in den 1970er Jahren, gegründet und revolutionierte die Welt der Sommellerie durch die Kombination von Ästhetik, Innovation und Leistung.
Im Dezember 2024 unternimmt Château Laguiole einen neuen Schritt mit der Veröffentlichung des Sommeliermessers Raimonds Tomsons, das 2023 zum besten Sommelier der Welt gewählt wurde. Ein außergewöhnliches Stück, das die prestigeträchtige Geschichte der Marke fortschreibt.
Eine Hommage an Sommeliers auf der ganzen Welt
Das Konzept von Château Laguiole basiert auf einer einfachen, aber revolutionären Vision: Sommeliers ein außergewöhnliches, einzigartiges und personalisiertes Werkzeug zu bieten, das perfekt zu ihrem Spitzenberuf passt. Alles begann im Jahr 1992, als Philippe Faure-Brac, der im selben Jahr zum besten Sommelier der Welt gekürt wurde, gemeinsam mit Guy Vialis den ersten Château Laguiole Best Sommelier der Welt gründete. „ Diese Partnerschaft markiert den Beginn einer Tradition, bei der jeder Champion gemeinsam an der Gestaltung seines eigenen Modells arbeitet und dabei seine Vision mit der Expertise der Marke verbindet », erklärt Sébastien Lezier, Inhaber der Marke seit 2017.
Raimonds Tomsons: Innovation im Rampenlicht
Die Zusammenarbeit mit Raimonds Tomsons, dem besten Sommelier der Welt 2023, verkörpert dieses ständige Streben nach Exzellenz. Das Sommeliermesser ist das Ergebnis einer einjährigen Entwicklungsarbeit und ein Stück moderner Goldschmiedekunst. Der Griff kombiniert beiges Amaranth, das sich durch Sauerstoff rot färbt, und weißen Knochen als Hommage an die Farben der lettischen Flagge. „ Eine verstärkte konische Schnecke, die an der Basis für mehr Festigkeit verbreitert und für ein präzises Eindringen in den Korken verfeinert ist. Ein Innenteil wurde ebenfalls verfestigt, um eine längere Haltbarkeit zu gewährleisten. » spezifiziert Sébastien Lezier. Jedes Modell ist signiert und trägt die Auszeichnung „Bester Sommelier der Welt“. Die Initialen RT sind auf einer Seite eingraviert und die Signatur von Raimonds Tomsons ist in den Hebel und die Feder integriert, eine Anspielung auf ihren Schöpfer.
-Raimonds Tomsons konnte den neuesten Prototyp während des Wettbewerbs „Bester Sommelier Europas 2023“ validieren, wo er das Finale im Nationaltheater in Belgrad moderierte.
Die Signature-Modelle früherer Champions
Jedes Sommeliermesser von Château Laguiole spiegelt die Persönlichkeit und Vorlieben seiner Schöpfer wider, allesamt beste Sommeliers der Welt. Zu den emblematischen Modellen gehört das one Shinya Tasaki (1995), inspiriert von der japanischen Flagge, mit rotem und weißem Acryl. Es zeichnet sich durch ein leicht verlängertes Messer aus. Enrico Bernardo, 2004 zum besten Sommelier der Welt gewählt, entschied er sich für eine gebogene mikrogezahnte Klinge und eine mit Goldfäden verzierte schwarze Lackverzierung. Der Schwede, Andreas Larsson (2007) entschied sich für einen Griff aus Hirschgeweih, dessen Ergonomie an seine spezifischen Bedürfnisse angepasst wurde. Marc Almertim Jahr 2019, zollte der Familie Tribut mit einem Walnussholzgriff, der seinem Vater lieb war, und einer zahnlosen Klinge, um die Kapseln so sauber wie möglich zu schneiden …
Sogar Serge Dubs (1989) und Giuseppe Vaccarini (1978) ließen ihre Modelle retrospektiv erstellen und demonstrierten damit das Engagement von Château Laguiole für alle besten Sommeliers der Welt. Mit der Veröffentlichung des Raimonds Tomsons-Modells im Dezember 2024 bestätigt Château Laguiole seinen Status als Marktführer in der Welt der Sommeliermesser. Durch die Kombination von Tradition und Innovation bleibt die Marke für Sommeliers auf der ganzen Welt ein Symbol für Perfektion.
