wenn der Apfel wieder an den Baum zurückkommt

Allerdings war es nicht immer Teil der Lebenspläne des 36-Jährigen, eine solche Fackel zu übernehmen. Noch vor ein paar Jahren arbeitete Vincent in der Unterhaltungsbranche, als seine Eltern beschlossen, ihre sieben Kinder zusammenzurufen und ihren Wunsch bekannt zu geben, sich aus dem Geschäft zurückzuziehen. Für ihn war das der Wendepunkt.

„Ich war in der Unterhaltungsbranche tätig, reiste viel, war konsumorientiert und nicht glücklich. Ich machte WWOOFing in Europa: Freiwilligenarbeit auf Bauernhöfen im Austausch für Unterkunft und Verpflegung. Ich habe so viel gemacht, dass ich sogar dafür bezahlt wurde.“

— Vincent Barry Vadboncoeur

Diversifikation und Neubewertung

Der Tod seiner Großmutter, die an Krebs starb, überzeugte ihn schließlich, das Familienunternehmen zu übernehmen. Mit dem Ziel der Diversifizierung. Der Obstgarten wurde um mehrere Tiere erweitert, darunter Hühner und Schafe. Es gibt auch einen großen Garten und andere Obstbäume.

„Wo Apfelbäume am meisten zu kämpfen haben, schaffe ich kleine Oasen. Die Idee ist, die Pflanzen am selben Ort zu variieren, um die Natur nachzuahmen. Das lockt mehr Tiere an und wir spritzen weniger. Es verringert die Verbreitung von Krankheiten und hilft Schwalben, Fledermäusen und Bestäubern“, erklärt Vincent, der auch die Apfelbaumsorten diversifiziert, um sie widerstandsfähiger zu machen.

Eine weitere persönliche Sache, die ihm am Herzen liegt, ist die Wiederverwendung und Aufwertung dessen, was zu Hause wächst. Der junge Mann hat letztes Jahr eine Presse angeschafft, um zu vermeiden, dass durch Hagel und die vielen Regenfälle beschädigte Äpfel verloren gehen.

„Wir machen Saft, Apfelwein oder Essig. Die trockenen Zutaten werden für hochprozentigen Alkohol wiederverwendet und aus dem, was übrig bleibt, machen wir BBQ-Sauce“, erklärt Vincent.

Letzterer arbeitet zudem an einem Kompostierungs- und Biomethanisierungsprojekt, wodurch eine noch stärkere Wiederverwendung organischer Stoffe ermöglicht werden soll.

Um den Betrieb auch außerhalb der Apfelsaison weiter florieren zu lassen, möchte der Obstbauer verschiedene Aktivitäten für die Öffentlichkeit organisieren.

„Wir werden nächstes Jahr mit Gartenführungen beginnen. Außerdem führen wir sporadische Aktivitäten durch, wie Workshops und Landmahlzeiten. Und durch all das versuche ich, die Menschen für ökologische Probleme zu sensibilisieren.“

— Vincent Barry Vadboncoeur

Folge der Natur

Wenn es um Nachfolgefragen geht, steht das Geld an erster Stelle.

„Als ich beschloss, den Obstgarten zu übernehmen, hatte ich keinen Cent, obwohl wir wissen, dass die Grundstückspreise exorbitant hoch sind. Ich musste mit meinen Eltern eine Einigung erzielen, damit ich den Garten kaufen konnte, ohne ihnen ihre Rente zu rauben“, gibt er zu.

Vincent konnte glücklicherweise auf einige Subventionen zählen, die ihm bei der Übernahme des 18 Hektar großen Betriebs halfen, zu dem auch der Obstgarten, ein Ahornhain und mehrere „Oasen“ der Vielfalt gehören. Er wusste auch, wie er sich gut umgeben konnte.

„Mit Financière Agricole und Desjardins haben wir eine Vereinbarung zur Übertragung des Geschäfts getroffen. Es gibt auch viele Subventionen, die wir von MAPAQ erhalten können. Ich hatte auch Hilfe von Beratern für Alkoholproduktion und Kompostierung, von Denis La France, vom Centre d’expertise et de transfert en agriculture biologisch und Nähe in Victoriaville“, erwähnt er.

Zu den Elementen, die den Apfelbauern zur Ausübung seines Berufs motivieren, zählt der Kontakt mit der Natur, eine Verbindung, die ihm sehr gut tut, sagt er.

„Ich mag auch Herausforderungen und passe mich den Launen der Natur an, stehe mit beiden Beinen darin und sehe, wie sich die Natur entwickelt. Es nährt auch meine künstlerische Seite sehr.“

— Vincent Barry Vadboncoeur

„Dazu kommt noch der gesundheitliche Aspekt: ​​Wir ernähren uns selbst mit unseren Produkten, wir sind unser eigener Lebensmittelladen! Unter den Erzeugern in der Region sind wir autark“, fügt Vincent hinzu.