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Leitartikel Lannion
Veröffentlicht am
15. Januar 2025 um 14:28 Uhr
Die Gallo’pains vervielfachen sich. Nach Ploumagoar am 21. April 2009 wurde Saint-Brieuc im Juni 2014 die dritte Bäckerei von Gebrüder Lachuer hat gerade am 3. Januar 2025 seine Türen geöffnet. Die Gemeinde BegardWer vor ein paar Wochen Angst hatte, nur eine Bäckerei zu haben, hat jetzt drei.
Ort zum Mitnehmen
Seit 2018 haben die Lachuer-Brüder einen Standort in der Nähe des Intermarché im Auge.
Da das Projekt nicht zustande kam, bot sich eine neue Chance.
„Seit 2023 wenden wir uns an 15 rue de Guingamp. »
Eine Wohltat für die beiden Handwerker und ihr Team.
Pulsat, der Elektronik-, Hi-Fi- und Videoladen, ließ den Platz leer.
„Wir haben ab Oktober 2024 drei Monate lang gearbeitet.“
Baker, eine Familiengeschichte
„Wir sind Kinder handwerklicher Bäcker. »
„Ich bin vorne und Mickaël hinten, genau wie meine Mutter und mein Vater. »
Die Fähigkeiten der beiden Brüder ergänzen sich, erklärt Arnaud:
„Mickaël ist gelernter Bäcker und Konditor, für mich steht der kommerzielle Aspekt im Vordergrund. Ich bin mit meinem Verkaufsteam anwesend. »
Auf seinem Gebiet mangelt es Arnaud nicht an Erfahrung:
„Ich war Sportverkäufer und im Immobilienbereich tätig, und wir haben uns im Massenvertrieb einen Namen gemacht. »
Überhaupt hausgemacht
Das Motto von Gallo’pains ist klar:
„Alles hausgemacht ist unsere Politik. »
Ein Teil des Angebots wird bei produziert Guingamp wo es mehr Personal gibt:
„In Guingamp haben wir 10 Verkäufer, 6 Konditoren, 5 Bäcker, 2 Touriers, 3 Snacker und 2 Lehrlinge. »
Ein großes Team im Vergleich zu 4 Verkäufer aus dem Bégarre-Laden.
Allerdings gibt es in der neuen Marke mehr Platz:
„Der Kundenbereich ist hier größer. Es gibt einen Selbstbedienungsbereich und Stehtische, die auf ihre Stühle warten. Es macht uns nichts aus, Kaffee zu trinken. »
Außerdem sollte jede der drei Bäckereien genügend Platz haben, um von ihrer Arbeit zu leben und die knapp 5.000 Einwohner der Stadt zu befriedigen.
Les Gallo’pains, 15 rue de Guingamp, Bgard. Geöffnet von 6:30 Uhr durchgehend bis 19:30 Uhr. Sonntag geschlossen.
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