Das Team „Station 16“ belegt den 3. Platz in der belgischen Barbecue-Meisterschaft

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Wettbewerb

veröffentlicht am: 07.02.2024 11:22:00 – aktualisiert: 07.02.2024 15:14:10

Foto: Geoffroy Denis

Das Namur-Team „Station 16“ nahm dieses Wochenende an der belgischen und europäischen Barbecue-Meisterschaft in Ninove teil. Auf belgischer Ebene belegte sie einen sehr guten dritten Platz.

Das in „Station 16“ umbenannte Team „Le Pot au Feu“, Gewinner der ersten Ausgabe der wallonischen Barbecue-Meisterschaft in Gedinne, erhielt das Recht, an der belgischen und europäischen Meisterschaft in Ninove teilzunehmen. Weit davon entfernt, die Zahlen gegen Mannschaften aus ganz Europa aufzuholen, belegten die vier Freunde einen schönen dritten Platz in der belgischen Rangliste.


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Das Team, das einzige aus Wallonien, besteht aus Köchen, von denen einige erfahren sind, auch wenn Grillen nicht ihre bevorzugte Kochmethode ist. Geleitet wird es von Simon Denis (Houx), einem ehemaligen Mitglied der Restaurants L’Eau-Vive und L’Air du Temps und heute Professor an der Hotelfachschule Namur. An seiner Seite finden wir zwei seiner Kollegen, Richard Varenne und David Cicigoi, Noé Beaujot (Thynes), Student an der Hotelfachschule in Namur, Rodrigue Lopopolo, der sich im San Marino de Ciney die ersten Erfahrungen gemacht hat, und Geoffroy Denis (Warnant). . Letzterer kommentiert:

Zum ersten Mal ein großartiges Ergebnis und eine Gelegenheit für uns, mit der Weltelite in Kontakt zu treten, da der amtierende Weltmeister, ein Team aus Dänemark und nun auch aus Europa, anwesend war.

Die Meisterschaft wurde dieses Wochenende in Ninove organisiert. Jedes Team war dafür verantwortlich, seinen eigenen Grill bzw. seine eigenen Grills und Kochutensilien mitzubringen. Vor Ort werden die Tests ähnlich wie bei der Show „Top Chef“ organisiert. Jedes Team erhält einen Korb mit „geheimnisvollen“ Zutaten und die Rezepte müssen vor Ort ausgedacht werden. Auf der Speisekarte: Fisch, Rind, Wild, Schweinefleisch und Dessert.

Neben dem dritten Platz in der Endwertung erhielt das Namur-Team auch zwei Preise: einen für seinen Wildteller und einen für sein Dessert.

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