Der Kaffeepreis ist auf den internationalen Rohstoffmärkten in die Höhe geschossen, und obwohl die kanadischen Verbraucher die Folgen noch nicht zu spüren bekommen, bringt der Druck des Klimawandels auf die Kaffeeplantagen der Welt die Branche in Bedrängnis. Tortur, sagten Insider und Wissenschaftler.
Der aktuelle Marktpreis für Arabica-Bohnen, die etwa 70 Prozent des Kaffeemarktes ausmachen, liegt bei etwa 2,70 US-Dollar pro Pfund. Letztes Jahr um diese Zeit waren es rund 1,49 US-Dollar.
Unterdessen hat sich der Marktpreis für günstigere Robusta-Bohnen, die in Europa und bei Instantkaffeemaschinen beliebt sind, in den letzten 12 Monaten mehr als verdoppelt.
Diese Preiserhöhungen erfolgen vor dem Hintergrund schwerer Dürren in Brasilien und Vietnam, zwei der größten Kaffeeproduzenten der Welt. Und da der Klimawandel die Häufigkeit dieser extremen Wetterereignisse erhöht, könnte die Situation laut Brancheninsidern dazu führen, dass der Preis für eine Tasse Kaffee in Kanada irgendwann steigt.
Der Eindruck des Klimawandels werde „immer deutlicher … insbesondere in den Herkunftsländern“, sagte Robert Carter, Präsident der Canadian Coffee Affiliation, gegenüber CBC News.
„Wir haben andere Auswirkungen wie Schädlinge und Krankheiten in Gebieten wie Kolumbien und Vietnam. All dies zusammen, gepaart mit Unterbrechungen in der Lieferkette, führt zu diesem Druck auf die Kaffeepreise, den wir derzeit erleben. »
Kanadische Röster spüren die Hitze
Bis zu 5.500 Pfund Kaffeebohnen werden bei Chronicle Espresso Roasters in Calgary je nach Jahreszeit täglich geröstet, sagte Eigentümer und Gründer Karl Ward. Sie rösten für sich selbst und andere Marken und arbeiten mit unabhängigen Cafés in ganz Kanada zusammen.
Der Markt, sagt er, schwankte schon immer.
„Aber etwas, was wir als Röster noch nie erlebt haben, ist eine Fluktuation, wie wir sie jetzt erleben. »
In Brasilien, dem weltgrößten Kaffeeproduzenten, kämpfen die Bauern seit Monaten mit einer der schlimmsten Dürren, die die Region seit Jahrzehnten erlebt hat. Große Teile des Landes haben seit Mai ungewöhnlich niedrige Niederschlagsmengen verzeichnet, darunter auch der Bundesstaat Minas Gerais im Südosten Brasiliens, wo viele der Arabica-Farmen des Landes beheimatet sind.
Ein Bauer aus Caconde, einer Stadt in einer der Hauptanbauregionen des Bundesstaates Sao Paulo, sagte der Associated Press Anfang des Monats, dass er hoffe, in dieser Saison 120 Säcke Kaffeebohnen zu ernten, es aber aufgrund der Dürre nur 100 geschafft habe .
Schlechte Ernten in Vietnam in diesem Jahr aufgrund der Dürre haben auch Brasilien stärker unter Druck gesetzt. Vietnam ist der größte Produzent von Robusta-Bohnen, der am wenigsten vorkommende. Einige traditionelle Robusta-Käufer sind auf Arabica umgestiegen, das größtenteils in Brasilien produziert wird. Für Spezialitätenkaffeeröster, die wie Ward ausschließlich Arabica-Bohnen verwenden, stellt dies einen zusätzlichen Druck dar.
Die Hersteller sagen, dass starke Preiserhöhungen die Verbraucher bisher nicht beeinträchtigt hätten
Laut Statistics Canada ist der Einzelhandelspreis für eine durchschnittliche Tüte gerösteten oder gemahlenen Kaffees für kanadische Verbraucher in den letzten vier Jahren um fast 25 Prozent gestiegen. Das ist weit weniger als der Preisanstieg auf den Rohstoffmärkten, aber der Anstieg in diesem Jahr dürfte für den Durchschnittsverbraucher zu einem „zukünftigen Anstieg der Kaffeepreise“ führen, sagte Carter.
Das Auf und Ab der Kaffeepreise lässt sich nicht unbedingt auf den Preis eines Latte in Ihrem örtlichen Café übertragen, da Coffeeshops viele andere Ausgaben in einer einzigen Tasse einkalkulieren, beispielsweise die Arbeitskosten. der Arbeit.
Ward prognostiziert, dass es drei bis sechs Monate dauern wird, bis neue Preiserhöhungen für Verbraucher wirksam werden, und es ist unklar, um wie viel sie steigen könnten.
Doch Unternehmen in der Mitte der Lieferkette sind besorgt.
Die Kaffeepreise seien um etwa 80 Prozent gestiegen, sagte Ward. „Das ist für uns als Kaffeeröster nicht nachhaltig und wird auch für den Verbraucher nicht nachhaltig sein. »
Er geht davon aus, dass die Marktpreise später in diesem Jahr eher auf 2 bis 2,20 US-Dollar fallen werden – und warnt davor, dass diese Stabilisierung von den Wetterbedingungen in den Kaffeeanbaugebieten im nächsten Jahr abhängt.
Der Klimawandel erhöht die Häufigkeit von Dürren (Wissenschaftler)
In Brasiliens Kaffeeanbaugebieten wird erwartet, dass eine Dürre dieser Größenordnung „etwa alle 50 Jahre“ auftritt, so Nathan Moore, außerordentlicher Professor an der Michigan State University, der sich mit Klimamodellierung beschäftigt. Doch während früherer Dürren in den Jahren 2014 und 2021 wuchsen die Sorgen um die Kaffeeindustrie.
„In diesem Fall scheint es, dass Klimawandel und Entwaldung zusammenwirken, um die Wahrscheinlichkeit häufigerer schwerer Dürren zu erhöhen“, sagte Moore.
Wenn Bäume gefällt werden, unterbricht dies den Feuchtigkeitskreislauf eines Ökosystems und macht Regionen möglicherweise anfälliger für Dürre, erklärte Moore.
Die Entwaldung ist in Brasilien seit langem ein Problem, wobei die Raten unter dem ehemaligen Präsidenten Jair Bolsonaro Rekordhöhen erreichten. Präsident Luiz Inacio Lula da Silva, der 2023 die Macht übernahm, hat versprochen, die Abholzung im Amazonasgebiet zu beenden, und die Rate ist nach Angaben der nationalen Raumfahrtbehörde kürzlich zurückgegangen. Aber es bleibt ein dringendes Anliegen.
Der Klimawandel ist vielleicht nur ein Faktor für die hohen Preise, die wir derzeit sehen, aber er stellt die größte Bedrohung für die nachhaltige Gesundheit der Branche in der Zukunft dar, sagen Berater. Moore wies darauf hin, dass eine zunehmende Häufigkeit von Dürren dazu führen könnte, dass Landwirte mehr Ernteausfälle erleiden, als sie es gewohnt sind, einzukalkulieren, was dazu führen könnte, dass einige die Branche ganz verlassen.
Maren Oelbermann, Bodenwissenschaftlerin und Professorin an der Fakultät für Umwelt der University of Waterloo, erklärte, dass Klimawandel und extreme Wetterbedingungen auch die Pflanzen selbst belasten, indem sie die Wachstumsbedingungen, an die sie gewöhnt sind, verändern. , was dazu führen kann, dass Kaffeekulturen einem höheren Risiko ausgesetzt sind, sich mit der Krankheit zu infizieren.
Um die landwirtschaftliche Produktion in einem sich ändernden Klima aufrechtzuerhalten und gleichzeitig die Kosten niedrig zu halten, können nachhaltige traditionelle Modelle wie „Agroforstwirtschaftsmodelle“ erforderlich sein, bei denen Bäume und Nutzpflanzen auf demselben Grundstück integriert werden. , sagte sie.
„Wahrscheinlich müssen wir bei der Art und Weise, wie wir Landwirtschaft betreiben, ob in den Tropen oder hier in der gemäßigten Zone, sehr genau darauf achten, wie wir Dinge tun, denn das muss sich möglicherweise ändern“, sagte er. erklärte sie. sagte.
„Ich denke, es erfordert einfach eine Änderung unseres Denkens. »
