Nach dem enormen Erfolg von El Mordjene, dessen Vermarktung in Europa endgültig verboten wurde, erfreut ein neuer Aufstrich, kreiert von zwei normannischen Kunsthandwerkern, Crema Bueno, die Herzen der Franzosen.
Ein neuer Konkurrent für Nutella. Der neue Crema Bueno-Aufstrich war ursprünglich für Profis gedacht und erfreut sich eines großen Erfolgs. Der Crema Bueno Haselnussaufstrich wird in Gournay-en-Bray (Normandie) von Alexandre Cousin und Léa Chauveau hergestellt, zwei jungen 27-jährigen Handwerkern, die zwei Bäckereien, eine Schokoladenfabrik und eine Produktionswerkstatt besitzen Wochen.
Laut den beiden Erfindern ist das Rezept einfach: zu mehr als 30 % geröstete Haselnüsse, Zucker, Milchpulver, Rapsöl, französisches Sonnenblumenlecithin und RSOP-Palmöl. Ein Punkt, der angesichts der Umweltprobleme, die die Verwendung und der Import dieses Öls mit sich bringt, für Stirnrunzeln sorgen könnte.
Aber dieser ist laut Alexandre Cousin „besonders“: „Um diese Geschmeidigkeit, diese Cremigkeit eines Aufstrichs zu erreichen, brauchen wir ein festes Fett.“ Es wird entweder Kakaobutter oder Palmöl sein. Wir respektieren die Umwelt im Einklang mit unseren Werten. Es verursacht keine Abholzung“, erklärte er für France Télévisions.
Surfen Sie im Trubel von El Mordjene
Crema Bueno wurde vor etwa einem Jahr gegründet und erfreut sich bereits großer Erfolge bei Konditoren, Gastronomen und Crêpe-Herstellern, die ursprünglich die einzigen Kunden des normannischen Unternehmens waren, das rund vierzig Mitarbeiter beschäftigt. Aber in ein paar Wochen, nach dem sommerlichen Hype um den Brotaufstrich „El Mordjene“ und dem am 17. September ausgesprochenen Vermarktungsverbot, hat Crema Bueno eine andere Dimension angenommen.
„Wir wurden von Hyperstore-Managern kontaktiert. Sie wollten wissen, ob wir Gläser für Privatpersonen anbieten könnten, da unser Produkt ihrer Meinung nach ähnliche Eigenschaften und einen ähnlichen Geschmack wie das aus Algerien aufwies“, sagt Alexandre Cousin gegenüber France Télévisions. In den Gängen der Verbrauchermärkte gehen die Meinungen zu diesem Thema auseinander. „Manche sagen, es sieht sehr danach aus. Andere sagen, es sei anders. Und es gibt El Mordjene-Fans. Sie versichern uns, dass es nichts damit zu tun hat“, erklärt er.
Opfer seines Erfolgs
Auch Frédéric Pacini, Direktor eines Hyper-U-Stores, wurde von France Télévisions kontaktiert und zeigte sich erstaunt. „Zuerst wollten wir ihm helfen und ein Norman-Produkt hervorheben. Und dort erkennen wir, dass er es ist, der uns stärkt. Wir haben bereits geplant, es in unsere Regale zu stellen, weil wir kein einmaliges, sondern ein langfristiges Produkt sein wollen. Vor allem, wenn unsere Kunden mehr verlangen“, erklärt der Chef. Für 2,95 Euro pro Stück gehen die 200-g-Becher wie warme Semmeln. „Seit gestern haben wir mehr als 600 verkauft.“
Seitdem haben viele Marken Bestellungen aufgegeben (es wurden bereits 150.000 Töpfe angefragt), so dass Alexandre Cousin und Léa Chauveau ausverkauft sind. Im Moment ist es auf ihrer Website unmöglich, Crema Bueno zu bestellen: „Opfer seines Erfolgs“, heißt es. Und das aus gutem Grund: Das Ehepaar, das bisher nur in die Normandie lieferte, muss nun für Bestellungen für Marseille und bald auch für die Region Paris sorgen. Unwiderlegbarer Beweis für den Erfolg.