Schließung nach fünf erfolgreichen Jahren.
Er gestand Oder Spitz gab am Dienstag die Schließung seiner legendären Bäckerei in der Bogarshov-Straße in Tel Aviv bekannt. Nach fünf erfolgreichen Jahren wird das Lokal Ende Oktober seine Pforten schließen. „Ich nehme mir die Zeit, meine nächsten Träume wahr werden zu lassen“ erklärte sie in einer Erklärung.
Eine wohlüberlegte Entscheidung, sich auf die Zukunft zu konzentrieren
In den letzten Monaten hat Or Spitz an mehreren neuen Projekten gearbeitet, darunter a Reihe spezieller Brotaufstriche dass sie in jeder Küche des Landes sehen möchte. „Um meine nächsten Träume zu verwirklichen, schließe ich die Bäckerei in Tel Aviv und erinnere alle daran diejenigen, die es wagen, erfolgreich zu sein “, erklärte sie, charakterisierte ihre zukunftsweisende Vision.
Eine Leidenschaft fürs Backen.
„Seit ich denken kann, hat das Backen mein Herz mehr als alles andere erobert“, erklärt sie. Seit der Eröffnung ihrer Bäckerei ist sie bestrebt, ihren Traum von einer Bäckerei zu verwirklichen kleiner Handwerksbetrieb kommt zum Tragen.
Sie entschied sich jedoch dafür Geben Sie Franchise-Angeboten nicht nach auch wenn sie verlockend waren, denn „Geld ist nicht alles“ und sein Name ist ihm wichtiger. „Ich wollte die Magie dessen, was ich gebaut hatte, bewahren. »
Eine Bäckerei, die zu einem Referenzort geworden ist.
Die rosafarbene Bäckerei Or Spitz, bekannt für ihre originellen Kreationen, wurde erst vor sechs Monaten nach einer umfassenden Renovierung wiedereröffnet. Der Raum wurde erweitert, um Workshops vor Ort unterzubringen, und die Speisekarte wurde bereichert. Trotz dieser Modernisierung Der Konditor beschloss, das Blatt umzudrehen um sich seinen anderen Projekten zu widmen.
Schwieriger wirtschaftlicher Kontext.
Die Schließung der Bäckerei steht in einem schwierigen wirtschaftlichen Kontext in Israel. Seit Kriegsbeginn wurden bereits rund 46.000 Betriebe geschlossen, bis zum Jahresende wird mit einer Zahl von 60.000 gerechnet. Diese Schließungen betreffen viele Branchen, darunter auch die Lebensmittelindustrie. Obwohl die Entscheidung von Or Spitz durch seine persönlichen Pläne begründet ist, spiegelt sie auch aktuelle wirtschaftliche Herausforderungen wider.
