In der Provence hat der Preisanstieg für einen Liter Olivenöl nicht nur schlechte Seiten

In der Provence hat der Preisanstieg für einen Liter Olivenöl nicht nur schlechte Seiten
In der Provence hat der Preisanstieg für einen Liter Olivenöl nicht nur schlechte Seiten
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Olivenöl, ein Luxusprodukt? Auf jeden Fall ist dies der Weg, den das „flüssige Gold“ einschlägt. Innerhalb eines Jahres hat sich der Preis pro Liter fast verdoppelt. Der Grund ist die Dürre in Spanien, dem führenden Olivenölproduzenten, der den Markt dominiert.

Windfall-Effekt und Anti-Mangel-Strategie

„Die Weltproduktion beläuft sich auf 3,3 Millionen Tonnen, wobei Spanien, Italien und die Vereinigten Staaten die größten Verbraucher sind. Es reicht aus, dass Spanien, das allein die Hälfte dieser Produktion liefert, in Schwierigkeiten ist, um die Situation noch komplizierter zu machen … Es wendet sich.“ Es stellte sich heraus, dass die Iberische Halbinsel seit zwei Jahren weniger als 50 % der Mengen bzw. 700.000 statt 1,5 Millionen Tonnen produziert. Infolgedessen sind auf dem Weltmarkt nur noch 2.000 Tonnen verfügbar, und die Preise steigen. ..”analysiert Guillaume Assez, Var-Vizepräsident der FEDICO (Föderation der Industrie und des Handels mit Olivenölen in Frankreich).

Die anderen Erzeugerländer des Mittelmeerraums (hauptsächlich Italien, Portugal, Griechenland und Tunesien für den französischen Markt) haben von diesem Trend profitiert, dass die Nachfrage das Angebot zur Preiserhöhung übersteigt, auch wenn sie nicht mit ähnlichen klimatischen Schwierigkeiten zu kämpfen haben. Und offensichtlich reich werden!

Ein Preiserhöhungsmechanismus, der auch strategischer Natur ist, denn er soll verhindern, dass es bis zum Schuljahresbeginn im September zu Engpässen kommt…

Erhöhungen noch möglich…

„Der Preis für ein Kilo in der Mühle betrug im letzten Jahr etwa 5 Euro und liegt heute bei 9 Euro. Das bedeutet, dass sich der Preis in den Geschäften verdoppelt hat pro Liter auf 12-14 Euro und Erhöhungen sind noch möglich, auch wenn wir hoffen, im Jahr 2025 zur Normalität zurückzukehren.fährt Guillaume Assez mit Sitz in Salernes fort.

Um die Situation vollständig zu verstehen, möchten wir darauf hinweisen, dass 80 % der spanischen Produktion in Andalusien angesiedelt sind, dessen Wasserreserven in den letzten Jahren zur Hälfte ausgeschöpft waren und daher ihre Bewässerungsfunktion nicht optimal erfüllen konnten…

Auch in diesem Jahr sind die Indikatoren wieder günstig, was auf die Rückkehr einer starken spanischen Produktion und damit auf eine weltweite Verbesserung schließen lässt.

Flaschen mit Vorhängeschloss

Mittlerweile ist flüssiges Gold das am häufigsten gestohlene Produkt in Supermärkten in Spanien, wo die Flaschen teilweise mit Vorhängeschlössern verschlossen sind…

Die französische Produktion und insbesondere die Produktion in der Provence, die im Vergleich zu den spanischen Mengen natürlich gering ist (1), halten sich ihrerseits gut. Es gewinnt sogar an Wettbewerbsfähigkeit in unseren Regalen, wie lokale Olivenbauern beweisen, die die Gelegenheit nutzen, Verbraucher, die an Industrieöle gewöhnt sind – die aber wirtschaftlich weniger interessant geworden sind – auf ein Öl umzustellen „Qualitäts-lokales Öl“.

1_ Olivenöl französischen Ursprungs würde nicht mehr als 4 % des nationalen Marktes ausmachen.

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