Inflation und Wirtschaftslage: „Es ist ein Monster, das größer ist als ich“

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Zum ersten Mal seit mehr als 50 Jahren gibt es in Saint-François-d’Assise und den beiden Nachbargemeinden kein Restaurant mehr. Besonders schwierig sind die Zeiten für Gastronomen im Westen von Avignon, eine Situation, die der Matapédia-Les Plateaux Economic Development Corporation Sorgen bereitet.

Das letzte Restaurant in Saint-François-d’Assise und Umgebung, Le Central Resto-Pub, hat sich verabschiedet. Es wurde in den Räumlichkeiten von La Popotte eröffnet und ist seit 1972 in Betrieb.

Der ursprünglich aus den Plateaux stammende Sébastien Poirier eröffnete sein Restaurant mitten in einer Pandemie, im November 2020. Während ein COVID-19-Ausbruch im Gange war, bot er Lieferungen an die Haustüren in den Plateaux an: für Anwohner in der Region bisher unbekannt aus großen Zentren.

Es hat einen fulminanten Start hingelegt. Es war völlig verrückt!, erinnert sich Herr Poirier nostalgisch. Nach mehreren Jahren und erheblichen Investitionen im Jahr 2022 musste der gelernte Management-Unternehmer jedoch zu seinem großen Bedauern Ende April das Handtuch werfen. Neun Mitarbeiter arbeiteten vor Ort.

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Das Central Resto-Pub-Gebäude, ehemals La Popotte, steht jetzt zum Verkauf.

Foto: Radio-Canada / Roxanne Langlois

Der Geschäftsmann erkannte nach und nach sein Geschäft Quadrat rollen ab Frühjahr 2023, unter Hinweis darauf Die Warenpreise waren völlig verrückt geworden.

%. Der Transport hatte einen breiten Rücken [commandes], es war um 25, 30 % gestiegen. Der Transporter hatte einen breiten RückenFür das Selbe [commandes], es war um 25, 30 % gestiegen. Der Transport hatte einen breiten Rücken, er erinnert sich. Im vergangenen Sommer musste der Unternehmer trotz optimaler Umsätze feststellen, dass die Gewinne seines Unternehmens regelrecht dahingeschmolzen waren. Es war nicht normal, das hatte ich noch nicht erlebtstellt er fest und fügt hinzu, dass auch die Versicherungsrechnungen im Laufe der Jahre in die Höhe geschossen seien.

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Sébastien Poirier gibt zu, in den letzten Monaten viel Widerstandskraft bewiesen zu haben.

Foto: Radio-Canada / Roxanne Langlois

In den folgenden Monaten stellte Sébastien Poirier fest, dass Familien, die ebenfalls mit einem Anstieg der Lebenshaltungskosten konfrontiert waren, nicht mehr da waren.

Letzten Herbst, glaube ich, hat es geklappt, sagt er und weist darauf hin, dass die Bestellungen zum Mitnehmen um die Hälfte zurückgegangen sind. Während der Gastronom glaubte, dass die bevorstehenden Feiertage diesen Rückgang zumindest teilweise erklären würden, wurden die Hoffnungen, die er nach Weihnachten noch hatte, zunichte gemacht.

Das Fehlen von Schneemobilfahrern war der letzte Schlag.

Ein Zitat von Sébastien Poirier, Besitzer des ehemaligen Central Resto-Pub in Saint-François-d’Assise

Trotz einer Preiserhöhung hat das Restaurant dies nicht getan nie an die Oberfläche kommen können. Ich gehe erhobenen Hauptes weg, als ich hier schließe, weil ich alles getan habe, was ich tun musste. Ich habe alles versucht. Es lag nicht am schlechten Management, sondern an der wirtschaftlichen Situationverteidigt Sébastien Poirier.

>>Der Barbereich des Central Resto-Pub>>

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Der Barbereich des Central Resto-Pub

Foto: Radio-Canada / Roxanne Langlois

Der Unternehmer sagt, er fühle sich schuldig, weil er der Gemeinschaft irgendwie einen wichtigen Treffpunkt entziehe. Es hat in Saint-François wirklich für Aufregung gesorgtgibt er zu und fügt hinzu, dass sich die Bürger immer noch häufig an ihn wenden, um ihre Enttäuschung und Unterstützung auszudrücken.

Ich finde es schrecklich, aber es ist ein Monster, das größer ist als ich. Das ist eine Situation, über die ich keine Kontrolle habe.

Ein Zitat von Sébastien Poirier, Besitzer des ehemaligen Central Resto-Pub in Saint-François-d’Assise

Herr Poirier ist mit seiner Ecke des Landes verbunden und träumt nun davon, dass der Ort von jungen Leuten übernommen wird, die dort beispielsweise eine Kleinbrauerei eröffnen möchten. Der Einwohner von Gaspé fügt außerdem hinzu, dass die Anlagen in einem Monat wieder in Betrieb genommen werden könnten, wenn ein Unternehmer sich in das Abenteuer der Gastronomie stürzen wollte.

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Erhebliche Schwierigkeiten für das Holzfällerlager

Wenn Sébastien Poirier jetzt davon spricht Essenswüste Und begrenzte Möglichkeiten Dies liegt insbesondere daran, dass das Lumberjack Camp, die andere Einrichtung in Saint-François-d’Assise, im vergangenen Jahr seine Türen geschlossen hat.

>>Gebäude des Holzfällerlagers>>

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Neben der Vermietung von Hütten gab es auf dem Lumber Camp-Gelände auch ein Restaurant.

Foto: Radio-Canada / Roxanne Langlois

Es tut mir im Herzen weh. Es ist traurig für die Menschen in Saint-François.

Ein Zitat von Doris Deschênes, Präsidentin der Multi-Resource Development and Heritage Corporation of the Plateaux

Ein Rückgang der Restaurantkunden war dort erstmals im Jahr 2023 zu spüren. Von der sommerlichen Touristenklientel haben wir uns viel erhofft, aber […] Im Juli kam der große Durchbruch. Wir mussten schließen, sagt Frau Deschênes, ebenfalls Bürgermeisterin von Saint-André-de-Restigouche. Um die Öffentlichkeit wieder willkommen zu heißen, müssten etwa 200.000 US-Dollar investiert werden, um das Trinkwasser- und Abwasserproblem des Standorts zu lösen.

>>Die Bürgermeisterin von Saint-André-de-Restigouche, Doris Deschênes, vor dem Rathaus.>>

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Die Bürgermeisterin von Saint-André-de-Restigouche, Doris Deschênes, ist seit etwa einem Jahr Präsidentin der Plateaux Multi-Resource Development and Heritage Corporation, die das Lumber Camp verwaltet.

Foto: Radio-Canada / Roxanne Langlois

Aufgrund früherer Mängel und der Schließung des Lagers haben sich Schulden angehäuft. Irgendwann erreichten sie 85.000 US-Dollar, darunter a COVID-Darlehen in Höhe von 60.000 US-Dollar, die während der Pandemie vertraglich vereinbart worden waren und zurückgezahlt werden mussten. Das Unternehmen erzielte im März eine Vereinbarung mit den fünf Gemeinden Matapédia und Plateaux, den Eigentümern des Camps.

Jeder von ihnen erklärte sich bereit, zusätzlich zu einem Darlehen 10.000 US-Dollar an Spenden zu gewähren. Dies entspricht einem Vorschuss von fünf Jahren an Windlizenzgebühren, die an das Unternehmen gezahlt werden.

Es ist den Kommunen zu verdanken, dass wir erhobenen Hauptes aus dieser Situation hervorgehen konnten.

Ein Zitat von Doris Deschênes, Präsidentin der Multi-Resource Development and Heritage Corporation of the Plateaux.

Frau Deschênes gibt an, dass große Anstrengungen unternommen wurden, um die Situation der Organisation zu ändern. Einige Reservate aus dem letzten Herbst, während der Jagd, konnten berücksichtigt werden, was zu wertvollen Gewinnen führte. Ich selbst habe die Chalets gereinigt, um diese Vermietungen retten zu könnensagt der Auserwählte lachend.

>>Das Plakat zur Ankündigung des Holzfällerlagers Saint-François-d'Assise.>>

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Das Holzfällerlager ist jetzt geschlossen.

Foto: Radio-Canada / Roxanne Langlois

Der Vorstand muss nun Verzögerungen im Zusammenhang mit der Einreichung der Jahresabschlüsse der Organisation aufholen. Anschließend plant die Organisation, die Bevölkerung zur Zukunft des Holzfällerlagers zu befragen.

Bei Casimir zu verkaufen

Das Gasthaus und Restaurant Chez Casimir, das seit 2018 in Matapedia in Betrieb ist, steht seit Januar ebenfalls zum Verkauf. Die Eigentümer, Isabelle Côté und Dany Gallant, möchten sich anderen Projekten widmen.

Wir waren etwas außer Atem und wollten etwas anderes machenerklärt Frau Côté. Einen haben wir nicht gefunden [repreneur] der ein wenig von der Essenz dessen, was wir tun, behalten wollte. Ja, wir sind eine Herberge und es ist touristisch, aber vor allem sind wir ein Ort der Geselligkeit, des Zusammenkommens und der kulturellen VerbreitungSie fügt hinzu.

>>Bei Casimir>>

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Bei Casimir

Foto: Radio-Canada / Roxanne Langlois

Dennoch haben sich Gastronomen und Gastwirte, während sie auf ein Angebot warten, das ihren Erwartungen und Hoffnungen entspricht, entschieden, für den Sommer mit einer neuen Formel nach dem Vorbild eines Sandwichladens zu eröffnen. Doch Isabelle Côté gibt zu, dass es im Jahr 2024 nicht einfach ist, ein Restaurant zu führen.

Wenn wir keine Unterkunft hätten, könnten wir mit Sicherheit nicht mit dem Restaurant lebengibt der Unternehmer an. Ich werde es nicht schließen, ich möchte, dass es weitergehtberuhigt Isabelle Côté dennoch.

Die Facebook-Veröffentlichung, die den Verkauf von Chez Casimir ankündigte und in diesem Winter von mehr als 800 Personen verbreitet wurde, habe vor Ort gewissermaßen Besorgnis und Verwirrung gesät, beobachtete der Miteigentümer.

A Kurzatmigkeit beobachtet

Die Matapedia-Les Plateaux Economic Development Corporation, die einen Schwund einiger lokaler Unternehmer feststellt, gibt zu, besorgt über die Schwierigkeiten im Gastronomiebereich und das bröckelnde Angebot zu sein.

Spaß unsere Leute willkommen zu heißen und sie irgendwohin zum Essen bringen zu können”,”text”:”Es ist schwierig. Wenn Menschen hierher in die Region kommen, gibt es oft Tage, an denen wir ihnen nur sagen können, dass sie essen sollen, indem sie sich ein Sandwich im Supermarkt holen. […]. Aber es macht Spaß, unsere Leute willkommen zu heißen und sie irgendwohin zum Essen bringen zu könnenEs ist schwierig. Wenn Menschen hierher in die Region kommen, gibt es oft Tage, an denen wir ihnen nur sagen können, dass sie essen sollen, indem sie sich ein Sandwich im Supermarkt holen. […]. Aber es ist das Spaß um unsere Leute willkommen zu heißen und sie irgendwohin zum Essen bringen zu könnenstellt die Präsidentin des Unternehmens und Bürgermeisterin von Matapédia, Nicole Lagacé, fest.

>>Die Bürgermeisterin von Matapedia, Nicole Lagacé.>>

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Die Bürgermeisterin von Matapedia, Nicole Lagacé

Foto: Radio-Canada / Roxanne Langlois

Hier trifft es hartstimmt sie zu und verweist auf die aktuelle Wirtschaftslage. Ich weiß, dass es extrem schwierig istfügt der gewählte Beamte hinzu, der jedoch darauf hinweist, dass der Kontext weder ausschließlich Gaspésie noch Matapédia-Les Plateaux betrifft.

Das Unternehmen, das hinter der Route des Belvédères steht, hat die zweite Phase der Initiative kürzlich auf Eis gelegt, um sich für den Rest des Projekts neu zu positionieren. Die Initiative zielte insbesondere darauf ab, die Bindung durchkommender Touristen zu fördern und es den örtlichen Unternehmen zu ermöglichen, von diesem Zustrom zu profitieren.

Bürgermeister Lagacé gibt jedoch an, dass in Saint-André-de-Restigouche kürzlich ein Café, Chez Marie-Louise, seine Türen geöffnet hat. Auch das Motel Restigouche in Matapedia, das letztes Jahr den Besitzer wechselte, plant, den Restaurant-Bar-Bereich des Hauses irgendwann wieder zu eröffnen.

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