Hummer erobert die Märkte und die Preise fallen in Gaspésie und auf den Inseln

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Hummer wird in großen Mengen in Gaspésie und auf den Magdaleneninseln angelandet, die Preise fallen jedoch aufgrund der Marktsättigung. Dies ist die Beobachtung der Branche, obwohl bereits ein Drittel der Fangsaison vergangen ist.

Der an die Hummerfischer aus Gaspé und Magdalen gezahlte Preis sank schnell: von 8,13 $/Pfund in der ersten Fangwoche auf 6,76 $/Pfund letzte Woche.

Dies ist der niedrigste Preis, der Hummerfischern in der Region zu diesem Zeitpunkt der Saison seit 2020 angeboten wird, einem Jahr, das von der COVID-19-Pandemie geprägt war.

Der Direktor des Magdalen Islands Lobster Fishermen’s Office, Rolland Turbide, ist überrascht und enttäuscht über diesen rapiden Preisverfall zu Beginn der Saison.

Das überrascht uns, denn letzten Winter gab es eine schreckliche Nachfrage nach Hummersagt Herr Turbide. „Der Preis auf den Märkten stieg diesen Winter auf über 20 US-Dollar pro Pfund, und dann fiel er.“}}“>Der Preis auf den Märkten stieg in diesem Winter auf über 20 US-Dollar pro Pfund und fiel dann.

Laut einer vom Amt durchgeführten Studie liegt der Break-Even-Punkt für ein Madelinot-Hummerboot bei 7,49 $/Pfund. Der letzte Woche an die Fischer gezahlte Preis ist daher 0,73 US-Dollar niedriger als die Produktionskosten.

Hummer überschwemmt den Markt

In drei Wochen haben die 325 Hummerfischer von Magdalen Island bereits mehr als 6,5 Millionen Pfund Hummer gefangen, was einer Steigerung von 1,4 % im Vergleich zur Rekordsaison des letzten Jahres entspricht.

Auch die Fischer in Neufundland und Nord-Nova Scotia haben eine außergewöhnliche Saison, aber die Branche hat Schwierigkeiten, Käufer für diese reichlichen Fänge zu finden. In Kap-Breton ist die Situation so, dass einige Hersteller Schalentiere aus Platzmangel in ihren Tanks im Meerwasser lagern.

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Der Vizepräsident des Verarbeitungsunternehmens E. Gagnon et fils, Bill Sheehan, erklärt, dass es ihm heutzutage schwerfällt, seinen Hummer zu einem guten Preis zu verkaufen. (Archivfoto)

Foto: Radio-Canada / Martin Toulgoat

Dieser Hummerreichtum übersättigt die Märkte und drückt die Preise. Während sich die Verbraucher freuen können, ist die Situation für die Branchenakteure in Gaspésie und auf den Inseln besorgniserregend.

Es ist sicher, dass dadurch ein großer Druck auf die Märkte ausgeübt wird, die Aktie zu verkaufen. Wenn jeder welche hat und nicht mehr weiß, wohin mit seinen Vorräten, kommt es zum Dumping.

Ein Zitat von Bill Sheehan, Vizepräsident von E. Gagnon und Sohn

Der Vizepräsident des Verarbeitungsunternehmens E. Gagnon und Sohn von Sainte-Thérèse-de-Gaspé, Bill Sheehan, gibt zu, dass er seine Bestände heutzutage zu niedrigen Preisen verkaufen muss, um Platz in seinen Fischteichen zu schaffen.

Mir fehlt es nicht an Platz, aber ich musste sonntags arbeiten, um Verkäufe zu tätigen, was ich normalerweise nicht tue, erklärt Herr Sheehan. Manchmal muss ich ohne Gewinn verkaufen, um Platz zu schaffen.

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Die Fischerkooperative Cap Dauphin kauft die Fänge von 97 der 325 Hummerboote auf den Magdaleneninseln. (Archivfoto)

Foto: Radio-Canada / Isabelle Larose

Auch der Generaldirektor der Fischerkooperative Cap Dauphin in Grosse-Île auf den Magdalenen-Inseln betont, dass sich die Verkäufe in den letzten Tagen verlangsamt haben.

Neben der Fülle an Hummer aus Neufundland und Kap-Breton erwähnt Ruth Taker, dass amerikanische Gastronomen in den letzten Monaten eine geringere Vorliebe für die Krustentiere hatten.

In diesem Winter haben sie für Hummer mindestens 20 $/Pfund oder mehr gezahlt, deshalb haben sie in mehreren Restaurants Hummer von ihrer Speisekarte genommen, weil die Leute ihn zu teuer fanden Restaurants haben sie Hummer von ihrer Speisekarte gestrichen, weil die Leute ihn zu teuer fandenDie Amerikaner zahlten diesen Winter 20 US-Dollar pro Pfund oder mehr für Hummer, weshalb viele Restaurants Hummer von ihrer Speisekarte strichen, weil die Leute ihn zu teuer fanden.erklärt Frau Taker. Das hilft der aktuellen Situation nicht weiter.

Erwarteter Preisanstieg

Obwohl sie die Situation noch nicht für besorgniserregend halten, hoffen sowohl die Fischer als auch die Industriellen aus Gaspésie und Madelinot auf eine Wiederherstellung des Gleichgewichts zwischen Angebot und Nachfrage, sodass die Verkaufspreise in der zweiten Saisonhälfte wieder steigen.

Das Ende der Fischerei am Freitag in einem großen Gebiet von Nova Scotia und die normale Reduzierung der Fänge im Verlauf der Saison dürften dazu beitragen, das Angebot zu reduzieren, während die Nachfrage voraussichtlich durch die bevorstehenden Feierlichkeiten wie den Vatertag, den Canada Day und den American Day angekurbelt wird Tag der Unabhängigkeit.

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