In diesem Jahr beunruhigt das Herannahen der Feiertage einige Kunsthandwerker mehr, als dass es sie erfreut. Darunter die von einem von größte Freuden der Saison: Chocolatiers. Werden sie im Dezember damit durchkommen? Die neuesten Nachrichten aus der Nationalversammlung lassen daran Zweifel aufkommen.
Ohne Zucker gibt es keine Schokolade. Problem: Eine der Rezeptgrundlagen für Weihnachtsmänner und andere geformte Schokoladenbäume wird bald überfordert sein. Infolgedessen bleibt den Handwerkern möglicherweise keine andere Wahl, als diesen Kostenanstieg im Vorfeld der Feiertage auf ihre Preise umzulegen, ein Signal, das in dieser Zeit möglicherweise von den Verbrauchern schlecht aufgenommen wird hohe Besucherzahl.
Steigende Preise für „zu“ süße Produkte
Der Ursprung dieser Aufregung in Werkstätten und vielen anderen Unternehmen, die ihre Produkte versüßen müssen:
eine Änderung Eingebracht vom zentristischen Abgeordneten Cyrille Isaac-Sibille. Dieser Text, der am Montag, dem 4. November, von der Nationalversammlung angenommen wurde, ermöglicht die Einführung einer Zusatzgebühr
„verarbeitete Lebensmittel mit Zuckerzusatz.“
Auf Einladung von BFMTV wollte der gewählte Beamte aus Rhône beruhigend auf diesen Zuschlag hinweisen, der nicht zurückerstattet wird nicht sofort in Kraft. „Dies betrifft weder Lutscher noch Schokolade. Die Änderung zielt auf hochverarbeitete Industriegerichte ab, denen Zucker zugesetzt wird.“präzisierte Cyrille Isaac-Sibille.
Preise für verarbeitete Produkte mit hohem Zuckerzusatz
Im Industriesektorwird der Zuschlag entsprechend der Menge an zugesetztem Zucker pro Hektoliter verarbeiteter Produkte erhoben:
- Weniger als 5 Kilo zugesetzter Zucker: kein Aufpreis (0 Euro);
- Zwischen 5 und 8 Kilo zugesetzter Zucker: 21 Euro Aufpreis;
- Über 8 Kilo zugesetzter Zucker: 28 Euro Aufpreis.
Dix wesentliche Zutaten Zu Silvester könnten die Lebensmittel, die die Lebensmittelindustrie normalerweise mit zugesetztem Zucker belastet, ihre Preise erhöhen. Laut dem Bericht von ANSES (National Agency for Food, Environmental and Occupational Health Safety) und Oqali (Food Observatory) aus dem Jahr 2024 enthalten 43 % der „kaubaren Aperitifs“ zugesetzten Zucker. Neben den anderen unverzichtbaren Aperitifartikeln sind sie auch in 77 % der „Catering“-Produkte der Frischeabteilung enthalten.
Dix wichtige Silvesterzutaten, deren Preise steigen werden
Was die betrifft Industrielles Sandwichbrot die oft mit Foie Gras gegrillt wird, enthalten 76 % zugesetzten Zucker. Laut demselben Bericht enthalten 84 % der Aufschnitte, die als Vorspeise zu festlichen Mahlzeiten serviert werden, diese ebenfalls. 59 % der Brühwürfel enthalten zugesetzten Zucker. Auch fertige Saucen als Beilage zu Gerichten werden häufig mitgeliefert, bis zu 81 %.
Bildnachweis: Shutterstock Die Kosten für Heiligabend
Unter den verarbeitete Produkte Hergestellt aus Kartoffeln, 49 % enthalten zugesetzten Zucker. Für die
gefrorene Protokolle Im Bereich Tiefkühlkost ist der Befund noch auffälliger: 99,5 % davon enthalten es. Es überrascht nicht, dass Weihnachtsschokolade keine Ausnahme bildet, da sie zu 99 % Zuckerzusätze enthält. Bei Süßwaren erreichen wir sogar 99,99 %. Schließlich enthalten Eiscremes und Sorbets, die mit Schlagsahne und Schokoladenflocken dekoriert sind, bei industrieller Herstellung 100 %.
