David Raguet, der La Dégusterie in Pont-l’Evêque leitet, wird live dabei sein Frankreich 2in der Show Telematin, Freitag. „Der Journalist Loïc Vallet, der mich in der Käserei La Houssaye in Boissey interviewt hat, berichtete über die Seggen des Livarot, dieser kleinen Schilffaser, die den Livarot umgibt. Er bat mich, ein Rezept rund um diesen Käse zu machen, er erklärt. Also habe ich ein Tartiflette aus der Normandie gemacht, bei dem wir den Reblochon durch Livarot und den geräucherten Speck durch Andouille de Vire ersetzt haben. Die Dreharbeiten fanden vor drei Wochen statt und Loïc Vallet bat mich, am Freitag um 8:40 Uhr zum Set zu kommen.fasst David Raguet zusammen, der im Dezember 2022 La Dégusterie in der Rue Saint-Michel eröffnete.
Der Pontepiscopian-Experte plant, vier normannische Käsesorten zu bewerben: Pont-l’évêque, Camembert, Livarot und Neufchâtel. „Ich bin glücklich. Es ist ein Erlebnis, weil ich schon in Fernsehsendungen mitgewirkt habe, aber nie live. Ziel ist es, unsere Produkte und das Know-how unserer Produzenten hervorzuheben. »
Die Verkostung wird von Apfelwein aus dem Weingut der Familie Dupont in Victot-Pontfol begleitet.
Freitag, 15. November um 8:40 Uhr David Raguet in der Show Telematin.
