Eine im Auftrag der Gemeindegemeinschaft erstellte Studie skizziert einen möglichen Aufschwung mit Auflagen.
Adiv (Analyse von Entscheidungen und Investitionen) ist ein agroindustrielles technisches Institut mit Sitz in Clermont-Ferrand. Er wurde von der Gemeindegemeinschaft beauftragt, eine Studie über die mögliche Zukunft des gemeindeeigenen Schlachthofes zu erstellen. Alain Peyron, der Generaldirektor von Adiv, präsentierte die Schlussfolgerungen kürzlich gewählten Amtsträgern während des Gemeinderats. Insgesamt wurden 25 Akteure der Branche befragt, darunter ehemalige Direktoren und Mitarbeiter des Schlachthofs, aber auch Züchter, staatliche Dienste und der Insolvenzverwalter.
Der Schlachthof Saint-Affrique hatte in den letzten Jahren eine Reihe von Betriebsschwierigkeiten, die zu Verwaltungs- und Gerichtsverfahren geführt haben. Dem im Oktober 2023 von SAS Abattoir Sud-Aveyron Saint-Affrique neu eingeführten Gerät wurde im März letzten Jahres erneut die Gesundheitszulassung entzogen.
Im Juni nach drei Insolvenzanträgen seit 2014 liquidiert
Im Juni verzeichnete das Handelsgericht Rodez die gerichtliche Liquidation der SAS, die sich seit Ende Mai in einem Konkursverfahren befand. Das Tool ist nun geschlossen und die 33 Mitarbeiter werden entlassen. Seit 2014 gab es für den Schlachthof drei Insolvenzanträge. Lediglich im Zeitraum 2014–2018, mit Jacques Poujol an der Spitze, gab es einen Überschuss mit einem Schlachtvolumen von etwa 6.000 bis 6.500 Tonnen Schlachtkörperäquivalent (Tec) pro Jahr, bei dem es sich überwiegend um Großvieh handelte.
„Dies zeigt, wie schwierig es ist, einen Mehrtierschlachthof zu betreiben, der, um die Gewinnschwelle zu erreichen, genügend Rinder schlachten muss, und zwar zu Servicepreisen, die alle Kosten gut decken.“” unterstreicht den Adiv-Bericht. Heute ist Christine Dauverchain, Justizverwalterin in Montpellier, für die Liquidation verantwortlich. Der Studie und den Aussagen des Verwalters zufolge ist „Der angezeigte Vermögenspreis für die Übernahme der SAS beträgt 2,2 Millionen Euro. Übernahmevorschläge wurden für 150.000 Euro gemacht, Vorschläge wurden abgelehnt.“
Auktionen für Ausrüstung?
Maître Dauverchain plant im Einvernehmen mit dem Justizkommissar, die Ausrüstung zu einem Preis von 800.000 Euro zu versteigern. „Es ist geplant, den langfristigen Mietvertrag vorzeitig zu beenden.n“, erklärt Alain Peyron. „Der Zeitrahmen für die Operation beträgt vier bis fünf Monate. Man muss vorsichtig sein, denn danach geht es um den Verkauf von Altmetall. Die zu ergreifende Maßnahme besteht darin, diese Studie allen befragten Interessengruppen zur Verfügung zu stellen.“
Für eine möglichst nachhaltige Genesung
Es braucht Engagement „von einem oder einer Gruppe von Betreibern, die in der Lage sind, eine Mindestmenge von 2.000 Tec pro Jahr bei Rindern und Schafen einzubringen und mittelfristig in Richtung 3.000 oder 3.500 Tec pro Jahr zu tendieren, wovon mindestens 50 % Großvieh sind. Wir Wir müssen die technische, gesundheitliche, personelle und finanzielle Ebene verwalten und in der Lage sein, Investitionen zu tätigen und das Werkzeug ordnungsgemäß zu warten. Wir müssen den Schnitt nach Möglichkeit nutzen, um einen Mehrwert zu schaffen, aber auch, um Chancen zu schaffen. Partnerschaften, um einzelne Züchter wieder zu Nutzern des Schlachthofs zu machen.“ Es ist geeignet „Um die Verfahren zu aktualisieren, indem ein Entwicklungs- und Investitionsplan zur Verbesserung der Kreisläufe und Abflüsse auf den Weg gebracht werden kann, aber auch die Beförderung überprüft wird. Ein Abwasservorbehandlungssystem muss installiert werden, aber auch ein Team von Fachleuten zusammengestellt und geschult werden.“
Als vorläufiges Fazit der Studie: „Das Werkzeug bleibt eine interessante Gelegenheit, da es sich im Allgemeinen in einem guten Allgemeinzustand befindet. Auch wenn Investitionen zur Reparatur defekter Geräte oder Fördermittel erforderlich sind (ca. 1 Mio. € bis 1,5 Mio. €), sind sie beim Bau eines neuen Multiplikators kein übliches Maß.“ -Artenschlachthof von 3.500 Tec pro Jahr, der heute auf 8 Millionen Euro geschätzt wird. Dieses Werkzeug verfügt über eine betriebsbereite Zerlegungswerkstatt mit der Möglichkeit, eine Verarbeitungswerkstatt einzurichten Eine solche Zerspanungswerkstatt würde heute im Neuzustand etwa 2,8 Millionen Euro kosten.“
Was die Position von Maître Dauverchain betrifft, „Die Gemeindegemeinschaft hat rechtliche Schritte zur Geltendmachung eingeleitet“ erklärt Sébastien David, Präsident der Gemeindegemeinschaft. „Da die Familie Slimani (Anmerkung des Herausgebers; SAS Abattoir Sud-Aveyron) dem Verwalter mitteilt, dass sie Eigentümerin der Industrieausrüstung ist, muss die Gemeinschaft das volle Eigentum an den mit der Ausrüstung verbundenen Gütern beanspruchen Ich denke, wir können dieses Instrument wiederbeleben, das für den Schafmilchsektor, das Herzstück unseres Roquefort AOP, unerlässlich ist.
