Eine für die Gemeindegemeinschaft Saint-Affrique durchgeführte Studie zeichnet die Umrisse einer möglichen Erholung mit Auflagen.
Adiv (Analyse von Entscheidungen und Investitionen) ist ein agroindustrielles technisches Institut mit Sitz in Clermont-Ferrand. Er wurde von der Gemeindegemeinschaft beauftragt, eine Studie über die mögliche Zukunft des gemeindeeigenen Schlachthofes zu erstellen. Alain Peyron, der Generaldirektor von Adiv, präsentierte die Schlussfolgerungen kürzlich gewählten Amtsträgern während des Gemeinderats. Insgesamt wurden 25 Akteure der Branche befragt, darunter ehemalige Direktoren und Mitarbeiter des Schlachthofs, aber auch Züchter, staatliche Dienste und der Insolvenzverwalter.
Folge von Betriebsschwierigkeiten
Der Schlachthof Saint-Affrique hatte in den letzten Jahren eine Reihe von Betriebsschwierigkeiten, die zu Verwaltungs- und Gerichtsverfahren geführt haben. Dem im Oktober 2023 von SAS Abattoir Sud-Aveyron Saint-Affrique neu eingeführten Gerät wurde im vergangenen März erneut die Gesundheitszulassung entzogen.
Im Juni nach drei Insolvenzanträgen liquidiert
Im Juni verzeichnete das Handelsgericht Rodez die gerichtliche Liquidation der SAS, die sich seit Ende Mai in einem Konkursverfahren befand. Das Tool ist nun geschlossen und die 33 Mitarbeiter werden entlassen. Seit 2014 gab es für den Schlachthof drei Insolvenzanträge. Lediglich im Zeitraum 2014–2018, mit Jacques Poujol an der Spitze, gab es einen Überschuss mit einem Schlachtvolumen von etwa 6.000 bis 6.500 Tonnen Schlachtkörperäquivalent (Tec) pro Jahr, bei dem es sich überwiegend um Großvieh handelte.
„Dies zeigt, wie schwierig es ist, einen Mehrtierschlachthof zu betreiben, der, um die Gewinnschwelle zu erreichen, genügend Rinder zu kostendeckenden Servicepreisen schlachten muss“, unterstreicht der Adiv-Bericht. Heute ist Christine Dauverchain, Justizverwalterin in Montpellier, für die Liquidation verantwortlich. Der Studie und den Aussagen des Verwalters zufolge „beläuft sich der angezeigte Vermögenspreis für die Übernahme der SAS auf 2,2 Millionen Euro. Übernahmevorschläge wurden für 150.000 Euro gemacht, Vorschläge wurden abgelehnt.“
Auktionen für Ausrüstung?
Maître Dauverchain plant im Einvernehmen mit dem Justizkommissar, die Ausrüstung zu einem Preis von 800.000 Euro zu versteigern. „Sie plant, den langjährigen Mietvertrag vorzeitig zu beenden“, erklärt Alain Peyron. „Der Zeitrahmen für die Operation beträgt vier bis fünf Monate. Man muss vorsichtig sein, denn danach geht es um den Verkauf von Altmetall. Die zu ergreifende Maßnahme besteht darin, diese Studie allen befragten Interessengruppen zur Verfügung zu stellen.“
Als vorläufiges Fazit der Studie heißt es: „Das Werkzeug bleibt eine interessante Gelegenheit, da es sich grundsätzlich in einem guten Allgemeinzustand befindet. Auch wenn Investitionen zur Reparatur defekter Geräte oder Fördermittel notwendig sind (ca. 1 Mio. € bis 1,5 Mio. €), sind diese erforderlich.“ stehen in keinem Verhältnis zum Bau eines neuen Mehrtierschlachthofs, der 3.500 Tec pro Jahr kostet und derzeit auf 8 Mio. € geschätzt wird. Dieses Tool verfügt über eine betriebsbereite Zerlegungswerkstatt mit der Möglichkeit der Einrichtung eine Bearbeitungswerkstatt (großer Vermögenswert) Eine solche Zuschnittwerkstatt würde heute rund 2,8 Millionen Euro kosten.“
Was die Position von Maître Dauverchain betrifft, „hat die Gemeindegemeinschaft rechtliche Schritte eingeleitet, um Ansprüche geltend zu machen“, erklärt Sébastien David, Präsident der Gemeindegemeinschaft. „Da die Familie Slimani (Anmerkung des Herausgebers; SAS Abattoir Sud-Aveyron) dem Verwalter mitteilt, dass sie Eigentümerin der Industrieausrüstung ist, muss die Gemeinschaft das volle Eigentum an den mit der Ausrüstung verbundenen Gütern beanspruchen Ich denke, wir können dieses für den Schafmilchsektor, das Herzstück unseres Roquefort AOP, wesentliche Instrument wiederbeleben.
Für eine möglichst nachhaltige Genesung
Erforderlich ist die Verpflichtung „eines oder einer Gruppe von Betreibern, die in der Lage sind, eine Mindestmenge von 2.000 Tec pro Jahr bei Rindern und Schafen einzubringen und mittelfristig 3.000 oder 3.500 Tec pro Jahr anzustreben, davon mindestens 50.“ % Großvieh Wir müssen die technische, gesundheitliche, menschliche und finanzielle Ebene verwalten und in der Lage sein, Investitionen zu tätigen und das Werkzeug ordnungsgemäß zu warten. Wenn möglich, muss die Zerlegung zur Wertschöpfung eingesetzt werden. hinzugefügt, sondern auch Partnerschaften schaffen, um einzelne Züchter wieder zu Nutzern des Schlachthofs zu machen.“
Es ist notwendig, die Verfahren zu aktualisieren, indem ein Entwicklungs- und Investitionsplan zur Verbesserung der Kreisläufe und Abflüsse auf den Weg gebracht werden kann, aber auch die Beförderung überprüft werden muss. Es muss ein Abwasservorbehandlungssystem installiert werden, aber auch ein Team von Fachleuten zusammengestellt und geschult werden .”
