Während ihrer Generalversammlung am 5. November erläuterte die Branchengewerkschaft Mont d’Or im Beisein von Produzenten und Interessenvertretern des Sektors ihren Vorschlag für neue AOP-Spezifikationen. Es wird am 21. November vom INAO-Nationalkomitee vorgestellt und darüber abgestimmt. Die Überarbeitung der Spezifikationen ist für die drei AOPs Comté, Morbier und Mont d’Or geplant. Die Regeln werden zwischen den drei AOPs verschärft und harmonisiert: die Begrenzung auf 1,2 Millionen Liter Milch pro Betrieb, die Erhöhung der Fläche pro Kuh von 1 auf 1,3 Hektar oder sogar eine Begrenzung auf 50 Milchkühe pro Betrieb ). Für Mont d’Or gibt es eine Gebietserweiterung mit einem größeren Gebiet von 100 auf 140 Gemeinden und spezifische Maßnahmen, die die zehn produzierenden Käsereien ergreifen müssen. Außerdem gilt auf allen Anbauflächen ein Verbot der Verwendung von Grünmais sowie jeglicher chemischer Zerstörung. Weitere, noch nicht näher erläuterte Vorsichtsmaßnahmen in Bezug auf die Sauberkeit von Milchkuhherden und die C/N-Analyse (Kohlenstoff/Stickstoff-Verhältnis) des Bodens unter der Weide werden verstärkt. Abschließend stellen wir einen überarbeiteten Maximalabstand für die Grünfütterung fest. „Ich bin davon überzeugt, dass Vielseitigkeit immer eine Stärke ist. Ich kann Sie nur ermutigen, durchzuhalten und stolz zu sein“, erklärt Éric Fevrier, Präsident der Gewerkschaft, während des Treffens.
Die Gewerkschaft hofft auf eine vollständige Anwendung der Vorgaben ab 2030. Wir müssen das Urteil des Landesausschusses abwarten. Seit einem Produktionsrekord von 6.000 Tonnen in der Saison 2021–2022 hat sich die Situation verschlechtert, beschleunigt durch den Klimawandel im darauffolgenden Jahr mit einem Rückgang von 10 %, der sich im Zeitraum 2023–2024 stabilisierte. „Diesen Wert werden wir nicht mehr erreichen. Wir müssen uns mehr auf Qualität als auf Quantität konzentrieren. “.
HS
