Im Rahmen der 7. Auflage des Gastronomenpreises Quebec-Gerichte auf der Speisekartedas ist das Restaurant Ostseitegelegen in Kamouraska, das die Ehrungen gewinnt. Mit dieser Auszeichnung werden Restaurants im Programm ausgezeichnet, die sich durch ihr Engagement bei der Beschaffung, Verwendung und Förderung lokaler Lebensmittel auszeichnen.
Vom Küchenchef mitbegründet Kim Cote et Perle Morency im Jahr 2012, Ostseite zelebriert die einzigartigen Aromen von Bas-Saint-Laurent im Einklang mit dem natürlichen Reichtum von Kamouraska. Dank enger Partnerschaften mit lokalen Produzenten bietet das Restaurant Gerichte an, die die Vielfalt der Region widerspiegeln. Durch ein abwechslungsreiches Angebot, das eine Gourmet-Erfrischungsbar, eine Sommerkantine, eine Kunsthandwerksboutique und kulinarische Erlebnisse umfasst, ist das Ökosystem von Ostseite bietet ein umfassendes Erlebnis, bei dem jedes Gericht zu einer Begegnung mit lokalem Know-how wird.
Der Prix Restaurateur wurde über ein Verzeichnis von mehr als 900 Restaurants verliehen. Lebensmittel aus Quebec möchte die Bemühungen der beiden anderen Finalisten-Restaurants hervorheben, lokale Lebensmittel zu beschaffen und zu fördern. DER Gerader Versgelegen in Sainte-Adèle, wo der Chefkoch und Besitzer Bruno Legersowie dieAuberge des Glacisin L’Islet in Chaudière-Appalaches, im Besitz von Nancy Lemieux.
Es macht Lust, durch die Provinz zu schlendern und diese Lokale zu entdecken, die Quebec so gut auf den Teller bringen!
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