Sardinen von gestern und heute – ???? Info Libertaire

” Es istHören Sie auf das Geräusch ihrer Hufe / Hier kommen die Fabrikarbeiter / Hören Sie auf das Geräusch ihrer Hufe / Hier kommen die Penn Sardins. » Wer mit militanten Chören vertraut ist, denkt zwangsläufig an diesen Refrain, den der Akkordeonist Claude Michel zu Ehren der Arbeiter der Konservenfabriken von Douarnenez und ihres siegreichen Streiks von 1924 komponiert hat. Wir singen immer noch regelmäßig „Les Penn Sardin“, von Marseille bis Limoges , entsprechend den Kämpfen, wie sie in die Vorstellung gesellschaftlicher Eroberungen eingedrungen sind, die durch harten Kampf errungen wurden. Weil es Entschlossenheit brauchte, damit diese zweitausend streikenden Arbeiter in diesem „Zola-Universum in den Tiefen des Finistère“, wie es Anne Crignon in einem ihnen gewidmeten Werk beschreibt1, einen echten Sieg errangen (insbesondere eine deutliche Gehaltserhöhung). . Sechs Wochen erbitterter Kampf, symbolisiert durch die letzten, kämpferischeren Refrains, komponiert vom Akkordeonisten: „ Hören Sie, wie ihre Hufe klicken / Hören Sie, wie ihre Wut knurrt / Hören Sie, wie ihre Hufe klicken / Es ist der Sardinenfischerangriff. »

« Mythisch ist der Streik vor allem deshalb, weil er von Frauen angeführt wird », schreibt Tiphaine Guéret in ihrem Werk, dessen Titel sich auf den oben genannten Hit bezieht, Hören Sie, wie ihre Wut knurrt2. « Man muss sich vorstellen, wie sie zu den Klängen von The International durch die Straßen stampfen und ihre Faust gegen ihre unmenschlichen Lebensbedingungen erheben. » Aber der Ermittlerfreund, auch ein erfahrener Matrose des Trawlers QED deren Redaktionssekretärin sie eine Zeit lang war, wollte das Thema auf den neuesten Stand bringen. Sie schaute sich an, was heute in den beiden noch existierenden Fischkonservenfabriken Paulet (Marke Petit Navire) und Chancerelle (Connétable) los war. „ Es wäre frustrierend, die Uhr auf dem triumphalen Winter 1924 stehen zu lassen und sich mit der Folklorisierung des Streiks zufrieden zu geben “, leitet sie ein. Und um hinzuzufügen: „ Auch heute noch dreht sich das Wirtschaftsleben von Douarnenez hauptsächlich um Sardinen und Fischverpackungen, und in den Konservenfabriken sind immer noch zahlreiche Frauen beschäftigt, und zwar unter Bedingungen, die den Betriebsbedingungen unserer Zeit entsprechen. Auch ihre Geschichte verdient es, erzählt zu werden, und genau darum geht es in diesem Buch. »

Mission erfüllt. Auch wenn die revolutionäre Gärung von Douarnenez „dem Roten“3 weit entfernt zu sein scheint, deuten die Seiten des Werks auf die Möglichkeit einer „gemeinsamen Front“ gegen die neuen Bedingungen der Ausbeutung hin. Ein Jahrhundert später ist der Funke noch nicht ganz erloschen… Ausgewählte Stücke.

Von Émilien Bernard

Kapitel X: „Like-Links, die ausgetauscht werden können“

«UEiner der Gründe für die Wut und Enttäuschung der Mitarbeiter ist zweifellos die Kluft zwischen ihrer Erfahrung und dem lohnenden Image, das sich das Familienunternehmen verschafft. Die Ältesten scheinen schöne Erinnerungen an ihre ersten Jahre bei Chancerelle zu haben. Die Arbeitsbedingungen waren bereits schwierig – wie der Film von Marie Hélia zeigt Die Sardinenmädchengedreht im Jahr 2000 – aber die Atmosphäre war nicht dieselbe. Die Geschäftsleitung begrüßte die Arbeiter jeden Morgen und handelte ihnen von den Fischern zu günstigen Preisen Langustinen für die Feiertage aus. Als ein neues Rezept auf den Markt kam, wurden sie mit Sardinendosen für die ganze Familie konsultiert. Altmodischer paternalistischer Kapitalismus. Eine bewährte Managementtechnik, die darauf abzielt, die Illusion der Zugehörigkeit zu einer Familie bei den Mitarbeitern aufrechtzuerhalten. Giftig ? Sicherlich. Aber für viele war es besser als das derzeitige Regime.

Das Management begrüßte die Arbeiter jeden Morgen und verhandelte für sie zu günstigen Preisen Langustinen für die Feiertage.

„Mittlerweile sind es größtenteils junge Köchesagt Mathilde. Sie müssen etwas beweisen. Sie kennen die Fabrik nicht, sie kennen die Strapazen nicht. Für manche sind wir wie Links, die ausgetauscht werden können. Vorher hatte jeder seine Bedeutung. Heutzutage gibt es so viele Arbeitssuchende, dass wir sagen, dass wir jederzeit ausgetauscht werden können. Es stehen immer Leute vor der Tür.”

Dieses Gefühl teilt Sarah: „Wir werden nicht mehr berücksichtigt, wir sind Nummern. Wir sind nur Schachfiguren. Wir haben vor diesen Leuten keinen Wert. Ich weiß nicht, woher sie dieses Führungsteam haben, aber sie sind der Aufgabe nicht gewachsen. Einige haben noch nie mit Fischen gearbeitet, noch nie mit der Angel. Die Identität der Fabrik ist verloren gegangen.”

„Wir werden nicht mehr berücksichtigt, wir sind Nummern, wir haben vor diesen Menschen keinen Wert“

Laut einem CGT-Gewerkschaftsvertreter des Unternehmens begann die Umstellung Anfang der 2010er Jahre, als der Umzug an den Standort Lannugat erfolgte, der mit der Einführung von 2/8 zusammenfiel. Ab 2019 wäre dann eine deutliche Verschlechterung zu spüren gewesen4.“Bei Chancerelle herrschte bis 2010 und 2012 Bevormundung. Dann kamen die Finanziers.”

„Finanziers.“ Das Wort kommt wieder in den Mund vieler Arbeiter, um an diejenigen zu erinnern, die heute an der Spitze ihrer Fabrik stehen. An erster Stelle steht Jean Mauviel, seit 2019 Generaldirektor von Maison Chancerelle5, der die zehnjährige Herrschaft von Jean-François Hug ablöste, dem ersten Direktor des Unternehmens, der nicht zur Familie Chancerelle gehörte. Ein „Finanzier“, Mauviel? Auf jeden Fall hat der Mann in großen Agrar- und Lebensmittelunternehmen gearbeitet: Saupiquet, Daucy, aber auch Findus, die bekanntesten. Genauso wie Philippe Cloarec, Industriedirektor, der für die Jean-Hénaff-Gruppe (die der berühmten bretonischen Pasteten) und Jean Caby, den König der Cocktailwürste, arbeitete. Dies gilt auch für Benoît Allais, Fabrikdirektor, der bei Madrange und Captain Cook arbeitete, sowie für Julie Galauziaux, Leiterin der Sardinenfabrik, die ebenfalls für Hénaff und Intermarché arbeitete. Alle haben ihr Amt seit 2019 inne.

„Bei Chancerelle herrschte bis 2010 und 2012 Bevormundung, dann kamen die Finanziers“

Mit diesen neuen Gesichtern, erklärt der Gewerkschaftsdelegierte, „wären wir angekommen“Die Lean Management6, Modernes, aggressives Management: In der Entkernungsphase arbeiten sie mit einem Diagramm vor Augen, das ihnen sagt, wann das Unternehmen Geld verliert, wann es profitabel ist, wann es Geld verdient. Alles wird auf den Cent genau berechnet“.

Sogar bezahlter Urlaub: Mitarbeiter, die nach einer Arbeitsunterbrechung auf ihre Stelle in der therapeutischen Teilzeit zurückkehren wollten, wurden von Chancerelle angeblich wegen Arbeitsmangels in Zwangsurlaub geschickt. Noch gravierender ist, dass der bezahlte Urlaub von Mitarbeitern manchmal als Ausgleich für technische Gefahren, beispielsweise Maschinenausfälle, genutzt wird.

„In der Entkernungsphase arbeiten sie mit einem Diagramm vor sich, das ihnen sagt, wann das Unternehmen Geld verliert und wann es profitabel ist.“

Was sagt Chancerelle dazu? Zum ersten Punkt ist das Unternehmen kategorisch: „solche Fälle nicht bekannt sind und den Ratschlägen des Arbeitsmediziners Folge leisten“. Was das zweite betrifft, versichert sie, dass sie „setzt nur gemeinsam getroffene Entscheidungen um“ und besagt: „Die Arbeitsorganisation wird durch eine von der CGT unterzeichnete Betriebsvereinbarung geregelt, in der die Bedingungen für Änderungen der Dienstpläne und Ankündigungsfristen festgelegt sind.”

Entweder. Tatsache ist, dass das Jahr 2019 einen Wendepunkt in der Erinnerung der Arbeitnehmer markierte. Der Tag, an dem menschliche Beziehungen zerfallen, kleine Vereinbarungen aufgehoben werden … Und dieser unangenehme Eindruck, nichts weiter zu sein als Arbeit, Plackerei, flexibel und austauschbar.

Genug, um eine gemeinsame Front unter den Arbeitern zu schaffen? »