Brasilien, der größte Kaffeeproduzent der Welt, wurde von einer anhaltenden Dürreepisode schwer getroffen. Eine Situation, die insbesondere bei der Arabica-Bohne die Erträge beeinträchtigt hat.
„Diese Sorte macht rund 60 % der Weltproduktion aus. Es wird für seinen süßen und aromatischen Geschmack geschätzt, ist aber auch besonders anfällig“, sagt Sylvain Charlebois, Wirtschaftswissenschaftler und ordentlicher Professor an der Dalhousie University in Halifax, in einem Interview mit Die Stimme des Ostens.
„Aufgrund der Dürre verlor Brasilien im Jahr 2024 25 % seiner Ernte“, fügt Pascal Giroux, Gründer und Inhaber des Julius Café in Bromont, hinzu.
Bei dieser Rösterei stammen die Kaffeebohnen ausschließlich aus Costa Rica, einem Land, das nicht von rauen klimatischen Bedingungen betroffen ist.
Der Gründer von Julius Café, Pascal Giroux, bezieht seine Vorräte direkt von Bohnenproduzenten in Costa Rica. (Julius Café)
Daten von Sylvain Charlebois zeigen, dass der Preis für ein Pfund Kaffee auf dem Weltmarkt am 10. Dezember einen Höchststand von 3,37 US-Dollar erreichte.
„Seit Mai 2024 beobachten wir einen allmählichen Preisanstieg. Der alte stammt aus dem März 1977“, präzisiert Sylvain Charlebois, der als Experte im Agrar- und Lebensmittelbereich in mehreren Medien die Nachrichten kommentiert.
„Betroffen sein werden Kaffees aus Bohnen zweier bis dreier unterschiedlicher Herkunft, unabhängig davon, ob sie im Supermarkt oder bei einer Fachkette gekauft werden. Sie sollten wissen, dass 80 % der Kaffeesorten auf der Welt Mischungen sind“, erwähnt Pascal Giroux.
„Wir kaufen unseren Kaffee direkt vom Produzenten, um ein qualitativ hochwertiges Produkt zu erhalten. Betroffen sind diejenigen, die ihre Vorräte von Genossenschaften beziehen, da der Preis von der Börse abhängt“, fährt er fort.
Impact bei einem regionalen Röster
Die Brûlerie Virgin Hill in der Gemeinde Lac-Brome röstet Kaffeebohnen aus 17 Ländern, darunter auch aus Brasilien.
Der Kaffeeeinkauf stellt einen wichtigen Teil der Arbeit des Rösters dar.
Die Brûlerie Virgin Hill kauft große Mengen Kaffee nach vorab abgeschlossenen Verträgen ein. Eine Vorgehensweise, die es ermöglicht, qualitativ hochwertige Bohnen zu einem für den Kunden günstigen Preis zu rösten.
-Tom Frizzle, Supply Manager bei Brûlerie Virgin Hill in Lac-Brome. (Virgin Hill Brauerei)
„Im September 2024 haben wir Verträge für unseren Bio-Kaffee abgeschlossen. Seitdem ist der Preis um 46 % gestiegen. Dies zwingt uns leider dazu, unsere Preise etwas zu erhöhen. Wir werden versuchen, die Erhöhung so lange wie möglich hinauszuzögern, aber sie wird voraussichtlich im Februar erfolgen“, sagt Tom Frizzle, Lieferdirektor bei Virgin Hill Brûlerie.
„Es wird erwartet, dass sich die Preiserhöhung auf alle unsere abgepackten Kaffeesorten aus biologischem und nicht biologischem Anbau auswirken wird, sich jedoch nicht auf den Preis von Getränken wie beispielsweise Latte Macchiato auswirken wird“, fügt Frizzle hinzu.
Nespresso wird seine Preise erhöhen
Nespresso gehört dem Schweizer Multi Nestlé, einem der Hauptakteure der Branche, und hat seine Kunden kürzlich über eine bevorstehende Preiserhöhung informiert.
„Wie Sie vielleicht wissen, hat der Preis für Rohkaffee, also die Rohbohnen, aus denen Ihr Kaffee gebrüht wird, Rekordwerte erreicht. Temperaturveränderungen, einschließlich sehr starker Regenfälle, beeinträchtigen die Fähigkeit von Regionen, Kaffee anzubauen, und stellen eine erhebliche Bedrohung sowohl für den Kaffeeanbau als auch für die Zukunft seiner Landwirte dar und setzen viele Kaffeeanbaugebiete unter Druck“, heißt es in einer automatisch gesendeten E-Mail an Kunden.
Kaffee ist in Kanada nach wie vor ein äußerst beliebtes Getränk. (123RF)
Nespresso Canada lehnte unsere Anfrage für ein Interview zu diesem Thema ab.
Ein unverzichtbares Getränk auf dem Land
Eine im Jahr 2023 von der Coffee Association of Canada durchgeführte Studie zum Kaffeekonsum in Kanada zeigt, dass 71 % der Kanadier einen Kaffee pro Tag trinken. An zweiter Stelle steht Wasser mit einem Anteil von 67 %.
„Kanada ist eines der Länder, die pro Kopf den meisten Kaffee konsumieren. Fans müssen im Jahr 2025 vorsichtig sein und sich vielleicht mit nur einem Pokal zufrieden geben“, sagt Sylvain Charlebois.
Laut Euromonitor International ist Kanada mit einem durchschnittlichen Konsum von 6,5 Kilogramm pro Jahr der zehntgrößte Pro-Kopf-Kaffeekonsument der Welt.
