Das allererste Nationaler Ahorntag wird am Sonntag, dem 20. Oktober, in ganz Quebec gefeiert und zu diesem Anlass sind die Bürger eingeladen, Ahornprodukte zu kaufen.
Gesetz 498 zur Verkündigung Nationaler Ahorntag wurde im Dezember 2023 von Samuel Poulin in der Nationalversammlung eingebracht „ um sicherzustellen, dass wir 12 Monate im Jahr über Ahorn sprechen können. » Es wurde letzten März verabschiedet.
« Ahorn wurde eher mit der Zuckersaison in Verbindung gebracht. Wir reden also über Februar, März, April, aber wir reden nicht genug darüber. Ganz zu schweigen davon, dass es in Quebec 13.000 Ahornsirupproduzenten gibt, das sind 73 % der weltweiten Ahornsirupreserven (…), daher war es für uns sehr wichtig, dies per Gesetz zu ermöglichen », Erwähnte der Abgeordnete für Beauce-Sud, Samuel Poulin, auf einer Pressekonferenz an diesem Montag.
Genau wie der 12. August jedes Jahres mit dem Tag „ Ich kaufe ein Quebec-Buch », schlägt der Abgeordnete vor, den National Maple Day zu einer dauerhaften Tradition zu machen, um ein Quebec-Ahornprodukt zu erhalten. „ Ob Sirup, Eis oder Nüsse mit Ahorngeschmack, es ist eine symbolische Geste und eine Gelegenheit, die Ahornsirupproduktion und unsere lokalen Händler zu unterstützen. Ich bin davon überzeugt, dass wir gemeinsam außerhalb der traditionellen Zuckersaison einen bedeutenden Einfluss auf diese Industrie und ihre Handwerker erzielen können. », betonte Samuel Poulin.
« Der Maple Day festigt nicht nur die wirtschaftliche und kulturelle Bedeutung des Ahorns, sondern würdigt und hebt auch das Know-how unserer lokalen Verarbeiter und Produzenten hervor, die jeden Tag daran arbeiten, ein authentisches Qualitätsprodukt anzubieten und es auf der internationalen Bühne bekannt zu machen “, erklärte Laurence Ryan, leitender Berater für Strategie und Kommunikation beim Conseil de la Transformation Agricole du Québec.
In diesem Sinne werden mehrere Händler an diesem Tag, dem 20. Oktober, Ahornprodukte bewerben.
Unterstützung einer wichtigen Industrie in Beauce
Serge Dubois, Administrator beim Maple Industry Council und Ahornverarbeiter, freut sich besonders über die Vorteile, die der Export von Ahornsirup in 60 Länder auf der ganzen Welt mit sich bringt. „ Ich möchte sagen, dass es Auswirkungen auf alle Ebenen hat, in den kleinen Dörfern, in der ländlichen Gemeinschaft “, sagte er stolz.
Im vergangenen Jahr produzierten die Ahornproduzenten in Beauce 26 Millionen Pfund Ahornsirup im Wert von fast 100 Millionen US-Dollar. „ Um Ihnen eine Vorstellung davon zu geben, was das bedeutet: 26 Millionen Pfund entsprechen 17 Millionen Dosen Ahornsirup. Damit können wir das Schwimmbad im Sportkomplex Saint-Georges achtmal füllen », Spezifiziert Francis Roy, Präsident der Beauce-Ahornproduzenten. „ Die Herstellung von Ahornsirup in Quebec ist viel mehr als eine Tradition, sie ist ein Teil unseres Erbes. Der Ahornanbau hält Dörfer am Leben und schützt die Artenvielfalt. »
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