Nach den neuesten Daten des Nationalen Agrarobservatoriums (Onagri) stieg der durchschnittliche Erzeugerpreis für Masthühner innerhalb eines Jahres um 5 % und erreichte im September 2024 6,98 Dinar pro Kilogramm.
Der Preisanstieg, der Teil eines zugrunde liegenden Trends ist, lässt sich durch mehrere Faktoren erklären: den Anstieg der Futtermittelpreise, den Anstieg der Energiepreise und die wachsende Nachfrage nach weißem Fleisch, das als gesünder gilt.
Im Gegensatz zu Hühnerfleisch sank der Preis für Eier innerhalb eines Jahres deutlich um 17,4 %. Im September 2024 wurde ein Ei im Durchschnitt für 274 Tausendstel Dinar gehandelt, ein Rückgang von fast 20 % im Vergleich zum Vorjahreszeitraum. Dieser Rückgang ist insbesondere auf eine höhere Produktion und eine weniger nachhaltige Nachfrage zurückzuführen.
Diese Preisänderung könnte Konsequenzen für die tunesischen Verbraucher haben, die bereits mit einer galoppierenden Inflation konfrontiert sind. Huhn, eine wichtige Proteinquelle in der tunesischen Ernährung, könnte für bestimmte Bevölkerungsgruppen weniger zugänglich sein.
Für Geflügelproduzenten ist diese Preiserhöhung ein zweischneidiges Schwert. Einerseits ermöglicht es ihnen, einen Teil ihrer Produktionskosten auszugleichen. Andererseits besteht die Gefahr, dass der Konsum und damit ihr Einkommen langfristig sinkt.
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