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– Manche Bäcker könnten an der Wand stehen.
Sind unsere geliebten französischen Backwaren, Sinnbild der französischen gastronomischen Kultur, im Begriff, zu einem zu werden? Luxusprodukt ? Auf jeden Fall ist dies die Angst, die France 3 Auvergne-Rhône-Alpes hervorruft. Mit dem sehr deutlichen Anstieg des Butterpreises könnten einige Bäcker in Schwierigkeiten geraten am Fuße der Mauer und verpflichtet sein erhöhen Die Preis ihres Gebäcks. Dies ist jedenfalls der Vorschlag des Bäckerverbandes Haute-Loire, in dem er seine Gründe darlegt.
Das erklärt Jean-Louis Chapuis, Präsident des Verbands der Bäcker- und Konditorhandwerksbäcker der Haute-Loire „Wir waren bei 4,50 Euro pro Kilo, heute sind wir bei 9 Euro.“ Ganz zu schweigen von der Steigerung, die noch bevorsteht.. In seinen Augen ist die Wahl von Überprüfen Sie die Preisrichtlinien und die Preise anpassen, mit einer Erhöhung von fünf bis zehn Centist ein Imperativ: „Sonst besteht die Gefahr, dass unsere Bäckereien irgendwann in Schwierigkeiten geraten», prognostiziert er, nicht ohne Angst.
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Die Preise für hergestellte Produkte erhöhen?
Dieser Vorschlag scheint Anklang zu finden Genehmigung der vom Fernsehsender befragten Kunden: „Wenn wir dadurch unsere kleinen Bäckereien behalten können, warum nicht? Aber andere glauben, dass dies der Fall ist Zunahme Die Preise müssen in jedem Fall bestehen bleiben vernünftig. Zumal manche Bäcker das nicht unbedingt spüren entspannt Ich bin mit diesem Vorschlag einverstanden und im Moment eher dazu geneigt verweigern ihre Preise zu erhöhen, insbesondere aufgrund der Zusammensetzung ihrer Kundschaft.
Pierre-Alain Muller, Bäcker in Espaly-Saint-Marcel, ist einer von ihnen. Eine Steigerung ist für ihn aus Sicht seiner Kunden nicht vorstellbar: „Wir haben eine ältere Klientel mit kleinen Renten und wollen verhindern, dass sie auf diese Grundfreuden verzichtet.“rechtfertigt er. „Wir werden versuchen, die Preise so wenig wie möglich zu ändern, aber wir könnten die Preise für verarbeitete Produkte erhöhen.“
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