DayFR Deutsch

Ein goldenes Duo aus Finistère bei der World Pizza Trophy in Menton

-

Die beiden Freunde, die die Leidenschaft für das Kochen und eine große Bindung verbindet, haben die Reise nicht umsonst gemacht! Dienstag, 5. und Mittwoch, 6. November 2024, bei der ersten World Pizza Trophy, die in Menton (Alpes Maritimes) organisiert wurde, wurden die vier Zubereitungen von Cyrille Auffret, Pizzabäcker in Trégunc, und Jérôme Gourmelen, Sternekoch im Armen Du in Névez, bereits Zweiter Bei der französischen Duo-Pizza-Meisterschaft im März gewann er entweder den ersten oder zweiten Platz! Und das trotz der Anwesenheit der Weltelite der Pizza, etwa fünfzig Virtuosen, hauptsächlich Franzosen und Italiener.

Ananas, Bergamotte und Buchweizen

In der Kategorie „Dessert“ gewinnt Jérome Gourmelen den Preis, indem er auf seinen Teig die Zutaten seines Desserts aus der französischen Konditoreimeisterschaft 2019 überträgt, nämlich Ananas, Bergamotte und Buchweizen. Mit seiner Pizza, Crème Brûlée und Himbeere belegt Cyrille den zweiten Platz. „Wir haben gewettet, dass der Verlierer das Restaurant der anderen Person bezahlen würde! », lächelt Letzterer, der mit seinem Planet Breizh aus Hummer und Jakobsmuscheln ebenfalls den zweiten Platz in der Kategorie „Klassisch“ belegte.

Ermutigt, den Wettbewerbspfad fortzusetzen

Aber es ist zweifellos ihr Weltmeistertitel in der Kategorie „Duo“, mit dem Breizh Atao aus Jungtaube, goldenen Kugelrüben und Topinambur auf Maisbasis, der den Stolz dieser beiden Kochbegeisterten ausmacht. Eine Originalität, die der Jury gefiel, die sich aus Persönlichkeiten mit anerkanntem Talent zusammensetzte, wie Gilles Brunner, ehemaliger Leiter des Fürstenpalastes von Monaco, und Christian Garcia, der sein Nachfolger wurde. „Neben der Originalität unserer Vorschläge schätzte die Jury offenbar vor allem die Präzision unserer Technik und Umsetzung. „Unsere Organisation war akribisch“, gesteht das Duo, das an diesem Mittwochmorgen immer noch im siebten Himmel schwebt. Zumal Jérôme Gourmelen und Cyrille Auffret von ihren Kollegen nachdrücklich ermutigt wurden, diesen Wettkampfweg fortzusetzen. Cyrille wird in drei Wochen auch in Bordeaux bei der regionalen Auswahl der französischen Meisterschaft anwesend sein.

Praktisch

Bitte beachten Sie, dass die Pizzen des Wettbewerbs nicht auf der Speisekarte von Main à la pâte in Trégunc erscheinen, da sie zu kompliziert sind, um sie täglich zuzubereiten.

Related News :